蒸鸡蛋用什么水上锅（蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅）

我出生时，上帝准是闭着眼睛，没有把黄金放在我的手上，把王冠带在我的头上。以前的我是多么愚蠢啊!

今天小编给您带来的是蒸鸡蛋用什么水上锅？可能很多人不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅？

蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅

蒸鸡蛋最好不要用冷水上锅也不要用热水上锅，用温水会比较好，要是使用冷水的话，容易将鸡蛋蒸老，热水的话会将鸡蛋蒸成鸡蛋花，降低口感。在蒸制鸡蛋的时候，可以在上面覆盖一层扎孔的保鲜膜，这样可以让蒸蛋口感更细腻。

蒸鸡蛋用什么水上锅

鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食材，营养丰富，含有蛋白质、钙类等营养物质，且价格也比较实惠，所以很多人都会买鸡蛋回家烹饪食用，其中蒸鸡蛋是比较常见的一种做法，不过也有一些人在做的时候不知道用什么水上锅会比较好。

蒸鸡蛋的时候用温水会比较好一些，因为冷水里面的水分子比较大，用冷水上锅蒸制的话会容易导致鸡蛋变老，而热水的话温度又非常高，这样会很容易将鸡蛋蒸成鸡蛋花，不管是口感还是营养价值都会降低。

在蒸制鸡蛋的时候，我们可以在上面覆盖上一层保鲜膜，这样就能让鸡蛋羹的口感变得更加细腻，同时我们还需要在鸡蛋羹的表面扎眼，这样可以让水汽自然排出来，同时味道还会更好。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（蒸蛋是冷水上锅还是热水上锅）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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