发绿的芋头还能吃吗（芋头发绿能吃吗）

生活总是美丽的。忧愁时不妨写首诗，无论别人是否喜欢，快乐时就唱首歌，无论天上掉下来的是什么，我认为生活永远是美丽的。

今天小编给您带来的是发绿的芋头还能吃吗？可能有些朋友不知道，下面小居常识网给大家介绍一下芋头发绿能吃吗？

芋头发绿能吃吗

芋头发绿是不能吃的，虽然发绿的芋头不含有毒的龙葵素，但其中的营养成分会因为发绿而大大降低，这样的芋头吃起来不仅口感涩苦、生硬，而且还容易伴有发霉腐烂的现象，不建议继续食用。

发绿的芋头还能吃吗

芋头蒸熟后口感软糯，且含有多种营养物质，营养价值高，是一种老少皆可食用的食物，但发绿的芋头是不能再继续食用的。芋头在发绿后虽然不会产生有毒的龙葵素，但是会造成营养成分的流失，这样的芋头吃起来不仅口感涩苦、生硬，而且还容易伴有发霉腐烂的现象，如果继续食用会对人体造成不利影响。

如果芋头是发红，则可以继续食用。芋头会发红一般是因为其在削皮后没有进行处理就放在了空气下，从而使表面含有的鞣酸在空气中产生了氧化反应，出现芋头肉质变红的现象。这样的芋头放置时间不超过2小时就不会产生有毒物质，可以继续食用，但若是放置时间过久，芋头不仅发红，而且还有腐烂异味等现象的，就不能吃了。

购买的芋头，要检查表面是否有损伤、腐烂点、发霉等，如果有需要尽快挑出，这些芋头都不适宜长期保存。选择表面完好的芋头，将其放在阴凉干燥通风的地方保存即可，注意不能放入冰箱，因为冰箱内过于潮湿，加上温度较低，反而容易冻伤、发霉造成腐烂。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（芋头发绿能吃吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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