莜面面条是否能直接煮（莜面面条能下水煮吗）

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今天小编给您带来的是莜面面条是否能直接煮？可能有些朋友不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下莜面面条能下水煮吗？

莜面面条能下水煮吗

莜面面条一般是不能下水煮的，因为在制作莜面的时候使用是低筋面粉，不容易成型，在后续和面的过程中它里面还缺少一种面筋蛋白，直接放到水里去煮会导致莜面碎掉，不仅不好看，味道也不是很好，所以蒸着吃会更好一些。

莜面面条是否能直接煮

莜面是一种用莜麦加工制成的面粉，在我国河北、内蒙古等地区，它是莜麦面食的统称，这种食物里面含有非常多的营养成分，还具有一种特殊物质，对人体新陈代谢也有一定的促进作用，在市面上非常受欢迎。

不过吃过莜面的人都知道，它是蒸着吃的，没有看过莜面用水煮的，所以一般来说，不建议下水煮。而莜面之所以不能水煮，是因为莜面的制作的时候使用的是低筋面粉，本身就不容易成型。

且莜面在和面的时候缺少了一种面筋蛋白，要是直接放到水里面煮的话，就会导致莜面碎掉，煮好好不仅看着不好看，吃起来味道也不够好，所以我们平常剪刀的莜面大多都是蒸的。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（莜面面条能下水煮吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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