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夫妻肺片是湘菜还是川菜（夫妻肺片是川菜还是湘菜）
2025-05-02人已围观
夫妻肺片是湘菜还是川菜（夫妻肺片是川菜还是湘菜）
曾经以为不爱了，感觉太淡了，血溶于水后看不见红色，其实该在的，一直都在的。――许嵩《亲情式的爱情》
今天小编给您带来的是夫妻肺片是湘菜还是川菜？可能有些朋友不很了解，下面小居常识网给大家介绍一下夫妻肺片是川菜还是湘菜？
夫妻肺片是川菜还是湘菜
夫妻肺片是四川成都的一道名菜，属于川菜。当时这对夫妻走街串巷叫卖，选用的是牛肉铺的边角料制作的，所以售卖的很便宜，但是味道很好，受到很多人的喜爱，后来取名叫做夫妻肺片，该店的规模越来越大，不光有肺片还有其它食物可以食用。
夫妻肺片是湘菜还是川菜
夫妻肺片是四川成都的一道名菜，属于川菜，使用牛头皮、牛心、牛舌、牛肉等材料制作先进行卤制后再切片，搭配辣椒油、花椒面等材料非常的鲜美，有开胃的功效。
当时这对夫妻走街串巷叫卖，选用的是牛肉铺的边角料制作的，所以售卖的很便宜，但是味道很好，人们开始把这种牛杂叫做夫妻废片，后来因为废与肺谐音，后来就变成了夫妻肺片。
在1933年这对夫妻设立了门店，取名叫做夫妻肺片，是使用金字黑底制作的牌匾，后来该店的规模越来越大，不光有肺片还有其它食物可以食用，生意越来越红火。
湘菜与川菜的区别
湘菜的主要特点是油重，讲究实惠，川菜主要讲究的是色、香、味，川菜与湘菜都具有辣、甜、酸三种特点，但是湘菜主要以酸辣为主，川菜以麻辣为主。
上面就是小编今天给大家介绍的关于（夫妻肺片是川菜还是湘菜）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。
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夫妻肺片是川菜还是湘菜
夫妻肺片是四川成都的一道名菜，属于川菜。当时这对夫妻走街串巷叫卖，选用的是牛肉铺的边角料制作的，所以售卖的很便宜，但是味道很好，受到很多人的喜爱，后来取名叫做夫妻肺片，该店的规模越来越大，不光有肺片还有其它食物可以食用。
夫妻肺片是湘菜还是川菜
夫妻肺片是四川成都的一道名菜，属于川菜，使用牛头皮、牛心、牛舌、牛肉等材料制作先进行卤制后再切片，搭配辣椒油、花椒面等材料非常的鲜美，有开胃的功效。
当时这对夫妻走街串巷叫卖，选用的是牛肉铺的边角料制作的，所以售卖的很便宜，但是味道很好，人们开始把这种牛杂叫做夫妻废片，后来因为废与肺谐音，后来就变成了夫妻肺片。
在1933年这对夫妻设立了门店，取名叫做夫妻肺片，是使用金字黑底制作的牌匾，后来该店的规模越来越大，不光有肺片还有其它食物可以食用，生意越来越红火。
湘菜与川菜的区别
湘菜的主要特点是油重，讲究实惠，川菜主要讲究的是色、香、味，川菜与湘菜都具有辣、甜、酸三种特点，但是湘菜主要以酸辣为主，川菜以麻辣为主。
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