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螃蟹里面透明胶状物可以吃吗(螃蟹里面透明胶状物能吃吗)

生活常识

林强源优秀作者

原创内容 来源:小居常识网 时间:2022-08-17 16:13:01 阅读() 收藏:29 分享:40

导读:您正在阅读的是关于【生活小常识】的问题,本文由科普作家协会,生活小能手,著名生活达人等整理监督编写。本文有410个文字,大小约为2KB,预计阅读时间2分钟。

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螃蟹里面透明胶状物能吃吗

螃蟹里面透明胶状物是可以吃的,螃蟹里面的透明胶状物被叫做蟹膏,是雄蟹精液与器官,只有强壮成熟的雄蟹才会有。这种半透明物质有一定的粘性,食用时会有点腻,蟹膏中含有大量的蛋白质、磷脂维生素等营养物质。

螃蟹里面透明胶状物可以吃吗

螃蟹里面透明胶状物可以吃吗

螃蟹里面透明胶状物是可以吃的,螃蟹里面的透明胶状物被叫做蟹膏,是雄蟹精液与器官,只有强壮成熟的雄蟹才会有,蟹膏一般是白青色的透明果冻状液体,熟后会变成半透明物质。

这种半透明物质有一定的粘性,食用是会有点腻,是一种胶质,蟹膏中含有大量的蛋白质、磷脂维生素等营养物质,一般在野外,农历九月的母蟹蟹黄最为饱满。

到了十月,公蟹的蟹膏最好,所以也有九雌十雄说法,母蟹主要是以蟹黄为主,公蟹则主要是以蟹膏为主,螃蟹的腹部有一个盖,可以从中间剥开,公蟹腹中是尖的,而母蟹是椭圆的。

如何区分公蟹母蟹

公蟹的蟹钳会相对来说更大一些,而母蟹会小一些,公蟹的八只写腿上一般都带有绒毛,而母蟹只有前两个蟹钳上有绒毛,后面的蟹腿上一般没有绒毛。

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