土豆是否能生吃（土豆可以生吃吗）

种瓜得瓜，种豆得豆。种下优惠的友情，得到仁惠的友情。——郭沫若

今天小编给您带来的是土豆是否能生吃？可能有些朋友不知道，下面小居常识网给大家介绍一下土豆可以生吃吗？

土豆可以生吃吗

土豆可以生吃，但不可吃发芽的土豆，有变绿部分的土豆也不可吃。土豆一般情况下都不建议生吃，因为土豆中富含龙葵素成分，是一种生物碱，对身体容易导致一些副作用，比如腹泻、过敏等，经过加热煮熟后生物碱就会分解。

土豆是否能生吃

马铃薯原本属于茄科多年生草本植物，它的块茎是可以食用的，也是全球第四大重要粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯原产于南美洲安迪斯山区，主要生产国家有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国家，中国是生产马铃薯产量最多的国家。

生吃土豆不易消化

土豆这种食物含有大量淀粉，人体的小肠可能消化不了，长期生吃土豆会导致胃部出现病变，吸收也比较差，还会损伤消化道。平时不要生吃土豆，一定要煮熟以后再吃更好。

土豆吃之前也要泡

我们吃土豆之前一定要把土豆切片或者切块放在水中浸泡10分钟，让淀粉泡出来，也可以减少粘锅糊锅的情况。发芽的土豆是要丢弃的，再次烹饪也不可以吃。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（土豆可以生吃吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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