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香菇是阴干还是晒干(香菇是阴干还是太阳底下晒着)

生活常识

丁砺优秀作者

原创内容 来源:小居常识网 时间:2022-08-16 15:25:01 阅读() 收藏:39 分享:70

导读:您正在阅读的是关于【生活小常识】的问题,本文由科普作家协会,生活小能手,著名生活达人等整理监督编写。本文有447个文字,大小约为2KB,预计阅读时间2分钟。

昙花那筒裙似的花托,拢不住丰腆的白玉般的花苞,渐渐地绽开,雪白的花瓣轻轻地探了出来。

今天小编给您带来的是香菇是阴干还是晒干?可能有些朋友都不明白,下面小居常识网给大家介绍一下香菇是阴干还是太阳底下晒着?

香菇是阴干还是太阳底下晒着

香菇在太阳底下晒干会更好,要是阴干,周围环境中湿度往往比较高,不利于真菌等微生物的繁殖,会让鲜菇里面还原糖流逝,口感降低,而放到太阳底下晒,能更快将香菇里面的水分晒干,还不容易造成养分流失,不过在晒香菇时要掌握方法,以免降低效率。

香菇是阴干还是晒干

香菇是阴干还是晒干

香菇是市面上比较受欢迎的一种食材,新鲜的香菇往往保存不久,所以很多人会将它干制保存,随吃随取也比较方便,一般来说,制作干香菇到太阳下晒干会更好一些。

若是阴干的话,周围的环境中湿度比较高,有利于真菌等微生物的繁殖,会让部分还原糖流失,从而导致口感降低,而放到太阳底下晒,能快速的将香菇里面的水分晒干,营养成分也不会流失太过严重。

香菇晒干的方法

不过需要注意的是,只靠太阳受到天气影响比较大,效率低,香菇烘干后质量也难以控制,所以需要掌握正确的方法,建议在香菇采收前停止向菇体喷水,并在天气晴朗的时候进行采收,之后放到太阳下接受阳光直射。

随着太阳移动还要调节香菇的朝向,这样经过3-5个工作日就能将香菇晒干,若是想留住的香味,可以将新鲜香菇晒到半干,再用热水强制脱水,这样做出来的干香菇质量较好。

上面就是小编今天给大家介绍的关于(香菇是阴干还是太阳底下晒着)的全部内容,希望可以帮助到你,想了解更多关于生活常识的问题,欢迎关注我们的公众号,并收藏,转发,分享。

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