代可可脂巧克力是什么食物（代可可脂巧克力是什么意思）

学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。

今天小编给您带来的是代可可脂巧克力是什么食物？可能很多人不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下代可可脂巧克力是什么意思？

代可可脂巧克力是什么意思

代可可脂巧克力指的是用白砂糖甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品以及食品添加剂等，具有巧克力风味以及性状的食品，一般来说只要巧克力里面的油脂含量大于5%，都会被称为代可可脂巧克力，这种巧克力并不是纯正的巧克力。

代可可脂巧克力是什么食物

在购买巧克力的时候，会发现上面写着代可可脂巧克力的字样，一般这种巧克力指的是以白砂糖、甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品以及食品添加剂等，具有巧克力风味以及性状的食品。

需要注意的是，代可可脂巧克力里面的代可可脂并不是添加了代可可脂这种原料，而是添加非可可油脂之外所有的油脂统称，根据国家规定，巧克力加工生产中，添加的油脂只要不是可可油脂就会被统称为代可可脂，例如椰子油、玉米油、色拉油等等，也就是说油脂含量大于5%的巧克力都被统称为代可可脂巧克力。

代可可脂巧克力是不是纯正的巧克力

一般来说，有代可可脂的巧克力标志说明它不是纯正的巧克力，这种巧克力多以代可可脂为主要原料，油脂成分普遍大于5%，按照美国的传统，它并非纯正风味的巧克力，美国人将这种巧克力统称为代可可脂巧克力。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（代可可脂巧克力是什么意思）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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