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油焖笋要不要焯水（油焖笋要不要焯水）
2025-05-03人已围观
油焖笋要不要焯水（油焖笋要不要焯水）
你今天必须做别人不愿做的事，好让你明天可以拥有别人不能拥有的东西。
今天小编给您带来的是油焖笋要不要焯水？可能很多人不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下油焖笋要不要焯水？
油焖笋要不要焯水
油焖笋需要焯水。竹笋中含有草酸，在烹饪前都需要将其焯水，焯水可以去除一部分的草酸，使其口感更好。油焖笋就是一种以新鲜竹笋为食材，辅以葱、姜、生抽等调料烹饪而成，色泽鲜亮，味道鲜咸香甜，烹饪方法简单，且老少皆宜。
油焖笋要不要焯水
油焖笋要焯水
油焖笋这道菜的主要食材是竹笋，竹笋中含有草酸，烹饪前是需要将其焯水的。竹笋焯水的方法为，锅中烧水，水开后放入竹笋，焯水三分钟后捞出即可。焯水后的竹笋涩味会少很多，口感更鲜。
油焖笋的做法
首先将竹笋切成滚刀块，放入锅中焯水三分钟，然后捞出过凉水，备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜爆香，然后加入笋块大火翻炒一分钟，加入生抽、白糖继续翻炒均匀，并加盖焖2分钟，最后加盐调味即可出锅。
油焖笋烹饪技巧
竹笋在焯水时一定要煮透，去除草酸，可以减少竹笋的涩味，也可以缩短烹饪时间。烹饪时需多倒点油，并且竹笋在油焖时不需加水，只需加生抽和糖即可，油焖时间不能太长，否则会破坏其本身清甜的后味。
上面就是小编今天给大家介绍的关于（油焖笋要不要焯水）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。
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油焖笋要不要焯水
油焖笋需要焯水。竹笋中含有草酸，在烹饪前都需要将其焯水，焯水可以去除一部分的草酸，使其口感更好。油焖笋就是一种以新鲜竹笋为食材，辅以葱、姜、生抽等调料烹饪而成，色泽鲜亮，味道鲜咸香甜，烹饪方法简单，且老少皆宜。
油焖笋要不要焯水
油焖笋要焯水
油焖笋这道菜的主要食材是竹笋，竹笋中含有草酸，烹饪前是需要将其焯水的。竹笋焯水的方法为，锅中烧水，水开后放入竹笋，焯水三分钟后捞出即可。焯水后的竹笋涩味会少很多，口感更鲜。
油焖笋的做法
首先将竹笋切成滚刀块，放入锅中焯水三分钟，然后捞出过凉水，备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜爆香，然后加入笋块大火翻炒一分钟，加入生抽、白糖继续翻炒均匀，并加盖焖2分钟，最后加盐调味即可出锅。
油焖笋烹饪技巧
竹笋在焯水时一定要煮透，去除草酸，可以减少竹笋的涩味，也可以缩短烹饪时间。烹饪时需多倒点油，并且竹笋在油焖时不需加水，只需加生抽和糖即可，油焖时间不能太长，否则会破坏其本身清甜的后味。
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