小龙虾焯水用什么水更好（小龙虾焯水用冷水还是热水）

人生舞台的大幕随时都可能拉开，关键是你愿意表演，还是选择躲避。

今天小编给您带来的是小龙虾焯水用什么水更好？可能很多人不怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下小龙虾焯水用冷水还是热水？

小龙虾焯水用冷水还是热水

小龙虾焯水用冷水会更好，小龙虾的腥味比较重，肉质细嫩，含有丰富蛋白质，冷水下锅能让其肉质更细嫩，若是用热水的话会导致小龙虾肉质紧缩，口感变老，还容易将腥味锁在里面，吃起来口感也会下降。小龙虾焯水时间不固定，一般在水开后焯3到5分钟即可。

小龙虾焯水用什么水更好

小龙虾焯水的时候用冷水会更好一些，因为小龙虾是淡水虾，自身的腥味会比较重，且肉质细嫩，含有丰富的蛋白质成分，用冷水下锅的话能让水蒸气慢慢深入，让肉质变得更细嫩。

下龙虾焯水的时候不建议使用热水，否则会导致小龙虾的肉质变得紧缩，口感变老，还容易将腥味锁在肉里面，无法散出来，这样吃起来自然口感也会下降，因此在给小龙虾焯水时用冷水会更好一些。

小龙虾焯水需要多长时间

小龙虾焯水时间并不是固定的，和其数量多少有关，一般情况下在水开之后焯水3-5分钟左右就可以了，要是小龙虾比较多可以多焯一会，但是注意时间不能太久，否则会导致小龙虾肉质发紧，继续烹饪也会影响到口感。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（小龙虾焯水用冷水还是热水）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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