焯水与汆水的区别（焯水与汆水的区别）

即使一动不动，时间也在替我们移动，而日子的消逝，就足以带走我们希望保留的幻想。

今天小编给您带来的是焯水与汆水的区别？可能很多人都不明白，下面小居常识网给大家介绍一下焯水与汆水的区别？

焯水与汆水的区别

1、目的不同：焯水的目的是为了让食材断生，汆水的目的是为了将食材煮熟;2、时间不同：焯水的时间一般在几分钟左右，蔬菜仅需几十秒，汆水煮制时间较长;3、作用不同：焯水可以去除血水或者腥味，汆水可以缩短烹饪时间。

焯水与汆水的区别

1、目的不同

焯水的目的是为了食材断生或者去除食材的腥味或者草酸成分，让食材在后续的烹饪过程中更快成熟。汆水的目的是为了将食材煮熟，以进一步烹调或者调味。

2、时间不同

焯水的时间一般在几分钟左右，主要分冷水下锅和沸水下锅两种，蔬菜类焯水时间基本为几十秒即可。汆水因为要把食材煮熟，所以煮制时间要长很多。

3、作用不同

焯水处理后的肉类可以去除血水和腥味，蔬菜类可以去除其草酸成分，而汆水处理可以调整不同原料的成熟时间，缩短烹饪时间。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（焯水与汆水的区别）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 云货优选是正规平台吗（云货优选的海澜之家是正品吗）
• 大学生如何保护个人信息安全（怎么保护个人信息的安全）
• 洋葱里面的货是正品吗（洋葱app是正品吗）
• 大学生隔离需要自费吗（学生隔离是自费还是免费）

（545）个朋友认为回复得到帮助。