什么是鸡油枞（鸡油枞是什么东西）

为人们多多少少做了一点好事，自己失去了很多，也无所谓。因为我们造的是好因，自得好果。

今天小编给您带来的是什么是鸡油枞？可能很多人不怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下鸡油枞是什么东西？

鸡油枞是什么东西

鸡油枞是云南的一种特色食品，主要以鸡枞为原料，再加上植物油、香辛料合练而成，比起新鲜的食材来说，它更贮藏，制作好之后放到阴凉的地方保存即可。鸡油枞在吃的时候主要是作为酒佐饭的菜品，其口感具备甜、香、麻辣的特点，因此也能作为调料。

什么是鸡油枞

鸡油枞的主要材料是鸡枞，它是云南一种非常受欢迎的菌类，因其特殊的生长环境，产量不高，价格也相对比较高。鸡油枞就是将鸡枞和各种辅料高温油炸制成，不管是直接吃，还是搭配炒饭、面条食用都别有一番风味。

鸡油枞具体制作方法

准备食材：干鸡枞菌80克、盐2勺、干辣椒一小把、干花椒、八角、食用油适量。

将干鸡枞用冷水泡软，清洗干净后用手撕成条状，再将水分挤出去备用。锅中倒入食用油、开小火下入花椒、辣椒、八角，再加入鸡枞菌搅拌均匀，用小火加热慢炸，炸出鸡枞里面残余的水分。

十分钟后锅中会出现泡泡，水分完全蒸发后泡泡就会消失，这个时候加适量的盐搅拌均匀，再放到干燥的容器中保存即可，想吃的时候可以直接取出来食用。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（鸡油枞是什么东西）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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