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什么是糙米(糙米是什么米)

生活常识

孙子炫优秀作者

原创内容 来源:小居常识网 时间:2022-08-12 09:44:01 阅读() 收藏:58 分享:45

导读:您正在阅读的是关于【生活小常识】的问题,本文由科普作家协会,生活小能手,著名生活达人等整理监督编写。本文有364个文字,大小约为2KB,预计阅读时间1分钟。

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今天小编给您带来的是什么是糙米?可能很多人都不明白,下面小居常识网给大家介绍一下糙米是什么米?

糙米是什么米

糙米是稻谷脱壳后不加工或者较少加工得到的全谷粒米,主要由米糠、胚和胚乳组成,和普通的大米相比,糙米的营养成分没有受到损失,营养价值更高,但是用来煮饭口感会比较粗糙,另外在吃的时候也不宜多吃,否则会影响消化,对健康不利。

什么是糙米

什么是糙米

糙米中的主要营养成分有膳食纤维、维生素、脂类、矿物质等,其中膳食纤维的含量是白米的6倍之多,脂肪含量是白米的2.55倍,适量食用能保护人体健康、促进新陈代谢,还有养颜美容的功效。

不过糙米皮层的粗纤维含量比较高质地也较密,所以在蒸煮的时候水分不容易进入到内部,胚乳中的淀粉也很难糊化,因此口感较差,也比较难消化,所以要尽量少吃。

糙米的其它食用方法

糙米可以制成糙米酒、糙米饮料、糙米蛋糕、糙米粉等食物,在生活中糙米粉是比较常见的,制作完成之后用热水冲调后即可食用,非常方便,不过要想口感更好一些,可以往里面加适量的糖。

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