酵母粉和泡打粉的区别（酵母粉和泡打粉的区别）

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今天小编给您带来的是酵母粉和泡打粉的区别？可能有些朋友不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下酵母粉和泡打粉的区别？

酵母粉和泡打粉的区别

1、含义不同：酵母粉是一种天然发酵剂，泡打粉是复合膨松剂;2、发酵方法不同：酵母粉采用生物发酵法，泡打粉发酵是采用化学发酵法;3、优缺点不同：酵母粉健康，但容易受温度和湿度影响，泡打粉发酵快，但含有化学物质。

酵母粉和泡打粉的区别

1、含义不同

酵母粉是一种有益的微生物，是一种天然发酵剂。泡打粉则是一种复合膨松剂，是苏打粉添加酸性材料，并加入玉米粉为填充剂制作而成的白色粉末。

2、发酵方法不同

酵母粉是一种兼性厌氧菌，属于真菌的而一种，采用生物发酵法。泡打粉发酵是采用化学发酵法。

3、优缺点不同

酵母粉的优点是健康、天然，但容易受到温度和湿度的影响，温度较低不容易发酵。而泡打粉的优点是起发更快、受环境限制少，但因为含有化学物质，所以对人体并不是很好。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（酵母粉和泡打粉的区别）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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