什么是植物肉（植物肉是什么东西）

不去耕耘，不去播种，再肥的沃土也长不出庄稼，不去奋斗，不去创造，再美的青春也结不出硕果。

今天小编给您带来的是什么是植物肉？可能有些朋友不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下植物肉是什么东西？

植物肉是什么东西

植物肉，是指以植物为原料，做成既有肉的口感，又有肉的形状的产品。一般来说，植物肉就是纯素食，多从大豆、葵花籽、小麦植入中提取的原料，再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤，使其具备动物肉的口感和质感。

什么是植物肉

从营养成分上来说，植物肉与传统的素肉还是有区别的。植物肉不仅口感外形像极了动物肉，其营养成分也更接近动物肉!而传统的人造肉(普通素肉)，因其形式单一，口感也外观也相对比较简单!所以二者各有千秋。

植物肉的制作工艺更复杂!比如组织蛋白拉丝技术，目的是让植物蛋白产生与动物肌肉类似的外观和口感，这是一项非常关键的技术!而我们常说的人造肉，也就是传统的素肉，是用大豆为单一原料，进行深度加工制作而成的。比如我们常见的腐竹，豆花，豆腐，都是以大豆为主要原料，制成的一种豆制品!

本身植物肉是没有什么味道的，但是为了使其更接近动物肉，制造商会加入各种添加剂，色素，以及胶质，或许还会加入肉味的香精来提升口感。所以不提倡大家经常食用植物肉，毕竟添加剂吃多了，对身体没好处。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（植物肉是什么东西）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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