月饼专用粉和普通面粉的区别（月饼专用粉和普通面粉的区别）

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今天小编给您带来的是月饼专用粉和普通面粉的区别？可能很多人不知道，下面小居常识网给大家介绍一下月饼专用粉和普通面粉的区别？

月饼专用粉和普通面粉的区别

1、蛋白质含量不同：月饼专用粉蛋白质含量在8.5%以内，普通面粉蛋白质含量在8.5%-10%之间;2、原料不同：月饼专用粉的原料是软质小麦，普通面粉的原料是硬质小麦;3、用途不同：月饼专用粉可以用来做月饼，普通面粉可以做包子、饺子、面条等。

月饼专用粉和普通面粉的区别

1、蛋白质含量不同

月饼专用粉属于一种低筋面粉，其蛋白质含量在8.5%以内，而普通面粉一般是中筋面粉，其蛋白质含量在8.5%-10%之间。

2、原料不同

月饼专用粉所使用的原料是软质小麦，普通面粉所使用的原料是硬质小麦。

3、用途不同

月饼专用粉多用来制作月饼，也可以用来制作蛋糕、酥性饼干、蛋黄派等比较松软的食品，而普通面粉可以用来做包子、馒头、面条、油条等多种面食。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（月饼专用粉和普通面粉的区别）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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