木耳多长时间过期不能吃（每100克干木耳的营养价值怎么样）

每100克干木耳的营养价值怎么样？木耳是我们常吃的一种食用菌，可以清炒或者做成凉菜来吃，口感清脆爽口。木耳一般是黑色的，白色的木耳我们叫做银耳，因为新鲜木耳的保存期限很短，所以一般都是干制之后保存的。虽然干制木耳可以保存比较久，但是也是有保质期的，如果过期了最好就不要在吃了哦。

木耳多长时间过期不能吃

鲜木耳不能存放太久，木耳一般都是晒干保存的，但是干木耳不能不吃就保存太久。干木耳的保质期一般在1-2年左右，有些包装好的木耳也会标明保质期。但是，只要黑木耳是纯干的（按国家标准含水量在14%以下），放三四年是没有问题。但是，如果木耳在密封时受潮，或者木耳没有正确密封以恢复水分，就会发霉甚至被虫蛀，不能食用。

每100克干木耳的营养价值怎么样

三种功能性营养素：蛋白质12.1克，碳水化合物35.7克，脂肪1.5克。

矿物质：钙247毫克、镁152毫克、铁97.4毫克、锰8.86毫克、锌3.18毫克、钾757毫克、磷292毫克、钠48.5毫克。

维生素及其他微量元素：维生素E11.34毫克、烟酸2.5毫克、核黄素和硫胺素等，含量较少，更不一一列举。

最后，还有29.9克的膳食纤维不能被人体消化吸收，但有利于排便和减肥。

没开封的木耳过期了还能吃吗

过期了的食物不建议食用了。如果食用，可能会引起身体不适，量大的话还会头晕、恶心和食物中毒。如果你不放心，可以拿一些在温水中浸泡一个小时左右，然后用手指揉搓，感觉光滑不粘手就可以了。如果感觉不好，发粘，或者如果摩擦时破裂，最好不要吃它。如果吃了之后有不舒服的症状，最好去医院检查一下。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于木耳多长时间过期不能吃的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于木耳的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 如何预防米酵菌酸中毒（怎么做可以避免木耳产生毒素）
• 木耳不焯水能吃吗（纯推荐）
• 大蒜不能和木耳一起吃吗（秘笈分享）
• 蒜和木耳可以一起吃吗（秘笈分享）

（300）个朋友认为回复得到帮助。