怎样煲莲藕汤会比较粉（喝莲藕汤有什么营养）

喝莲藕汤有什么营养？莲藕是我们常吃的一种蔬菜，除了可以清炒之外，还可以用来炖汤喝，尤其是和排骨一起煲汤、煨汤喝，口感特别好，特别的香。莲藕炖汤想要炖的好喝，火候和时长也是很重要的，炖的久一些，莲藕汤里的精华会更多，莲藕也会更入味，口感也会更软一些。那么莲藕炖汤大概要多久。

怎样煲莲藕汤会比较粉

选料：首先一定要选择粉藕，因为粉藕的淀粉含量比较高，所以比脆莲藕更容易炖烂，更适合做汤。

盐水浸泡：将切好的莲藕加入盐水中浸泡，使莲藕的细胞因外液浓度大于细胞液浓度而失水。因此，莲藕浸泡在盐水中，煮沸后再煮。细胞更容易吸水，所以更容易炖。

小苏打腌制：莲藕洗净，切块，加入适量小苏打，腌制。大约十分钟后，不用冲洗就可以直接放入锅中，这样可以加快莲藕的炖煮时间，效果会更好。炖。

高压锅炖：如果想缩短炖的时间，让食材炖的更烂，可以选择高压锅，这样也会让莲藕炖的更烂。

喝莲藕汤有什么营养

莲藕嫩、脆、甜。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷、维生素C和维生素B，非常有营养。经常喝莲藕汤可以为人体提供营养，强身健体。,增强免疫力。莲藕还有药用价值。莲藕汤对脾胃有很好的好处。可养胃、滋阴、养血、止泻，并有清热化痰、养血养肤之功效。莲藕汤鲜、甜、不腻。它是一种很好的饮食和健康食品。

莲藕炖汤要多久

大约2小时。其实莲藕是可以生吃的，所以如果用莲藕熬汤，想要脆一些的感觉，可以水开后少煮一会，主要是将食材炖至熟。但如果你想让莲藕和其他食材非常柔软粉糯，就要水开后煮的时间更长一点，大约需要两个小时。这时候的汤汁很浓，莲藕吃完不会脆脆的，而是软糯糯的。所以想吃莲藕汤，可以小火炖一会儿，这样莲藕才会有不一样的味道。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于怎样煲莲藕汤会比较粉
的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于莲藕的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 什么时候莲藕成熟（莲藕什么时候成熟）
• 怎么才能把莲藕洗干净（莲藕怎么洗才干净）
• 怎么洗有泥的莲藕（有泥的莲藕怎么洗）
• 怎么洗莲藕的孔（莲藕的空里面怎么洗）

（317）个朋友认为回复得到帮助。