冬天吃甘蔗太凉可以蒸着或煮着吃吗（甘蔗上火还是降火）

甘蔗上火还是降火？冬天的甘蔗非常甜，特别适合看剧追剧的时候边看边吃，水分也非常的充足。而且甘蔗也有降火作用，冬天如果温补过头的话，适当吃甘蔗也是很不错的。不过甘蔗对于有的人来说，冬天吃还是凉了些，那么冬天吃甘蔗太凉怎么办呢？

冬天吃甘蔗太凉可以蒸着或煮着吃吗

可以加热，但加热后会破坏一些维生素，但对人体没有不良影响。有些菜还需要甘蔗作为配菜，如甘蔗炖排骨、甘蔗炖羊肉等。甘蔗加热反应式：C12H22O11（蔗糖）+H2O→C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）。加热后有比蔗糖甜的葡萄糖和果糖，所以感觉比原来的甜。

甘蔗上火还是降火

甘蔗有降火的作用。上火的人可以适当食用，可以解决上火的症状。但是你不能吃太多的甘蔗。如果吃得太多，会导致嘴角起水泡，舌头上长疮。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等微量元素，其中铁含量最多。

甘蔗的含糖量比较高，能为身体提供足够的热量，对防治低血糖和中暑有很好的效果。但不适合高血糖人群，应避免。甘蔗可以缓解口干舌燥，便秘和消化不良的人可以食用。甘蔗不要吃太多，否则会引起腹痛和腹胀，引起消化功能紊乱等症状。

冬天吃甘蔗太凉怎么办

甘蔗在微波炉里烤，会变得更甜更软，暖嘴暖胃；

切块，用马蹄炖水润喉润喉，清热散火；

切成小段，与羊肉一起炖，可以中和羊肉的热量，吃完不烫手。膳食纤维的吸收可使味道鲜美不油腻，适合冬季进补。

榨汁喝非常适合牙齿不好的老人和小孩。用甘蔗汁煮出来的米饭更甜，更开胃。

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