猪腰子怎么洗不会臭（猪腰子怎么挑选）

猪腰子怎么挑选？猪腰子也就是猪肾，民间有以形补形的说法，所以有补肾治肾虚腰痛的人很多都会选择吃猪腰子。不过猪腰子会有一股很大的尿骚味和腥臭味，我们在处理的时候一定要彻底清洗干净，去除异味，不然做出来的菜会很影响口感和食欲。

猪腰子怎么洗不会臭

先清洗外边的脏污，切掉附着的污物。

猪里脊肉剥去薄膜，切开，去筋，切成需要的片或花，用清水冲洗干净，捞起沥干。

猪里脊肉1000克与烧酒100克混合，挤压，用水冲洗两三遍，然后用开水烫去腥味。

猪腰子怎么挑选

选择猪腰子时一定要特别注意。一定要选择新鲜的猪腰子，这样服用后身体才会更健康。新鲜猪腰子表面有光泽有弹性，颜色为浅褐色，肌肉组织比较结实。把它放在你的鼻子上闻一闻，你会注意到一种特殊的气味。如果猪腰子表面有出血点，那就是不正常的，这个时候千万不要买。另外，不新鲜的猪腰子颜色呈灰绿色，肌肉块的弹性也比较差。如果它仍然有气味；如果猪腰子又大又厚，就应该测试一下有没有猪腰子。如果出现红肿，检查的方法是将猪腰子切成两半，看看皮和里面会不会模糊。如果是这样，那就是不正常的。有的人买猪腰子的时候味道是苦的。这个时候需要注意形状有没有肿，同时有没有萎缩。如果都是这些症状，还伴有黄色液体流出，千万不要买。

怎样处理猪腰子没有尿味

1.猪腰对半切开，去掉白筋膜。这些白色筋膜是猪腰鱼腥味的主要来源，必须彻底去除。

2.然后将猪腰子根据烹饪需要切成片或条状，用清水冲洗至无血水流出，再将适量的白醋和淀粉倒入清水中，搅拌均匀，将猪腰浸泡至发白并膨胀。取出、冲洗并沥干以备后用。

3.最后，将猪腰子与葱姜汁、料酒、胡椒粉和少量盐混合，腌制约10分钟。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于猪腰子怎么洗不会臭的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于猪腰子的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 猪腰什么颜色是正常的（猪腰子的营养价值）
• 猪腰子尿骚味重是什么原因（猪腰子怎么处理）

（299）个朋友认为回复得到帮助。