怎么样吃火锅才能减少嘌呤（吃火锅只涮菜会有嘌呤吗）

吃火锅只涮菜会有嘌呤吗？火锅几乎是人们每隔一段时间都必须要吃的美食，所有自己喜欢的食材放入各色锅底里，再配上自己配置的蘸料，别提有多好吃了。但是火锅里面因为长期煮食各种食物，其实里面是会有很多嘌呤的，尤其是煮过海鲜、羊肉等含有高嘌呤食物的锅底，因为嘌呤可溶于水。所以尿酸高的患者要少吃火锅，更不能喝煮了很久的火锅汤。

怎么样吃火锅才能减少嘌呤

如果吃火锅，尽量选择清汤底和蔬菜汤底，避免摄入过多的动物内脏、新鲜海鲜等食材；可以选择绿叶蔬菜、根茎类和鸡蛋配少量肉类，肉类不宜煮太久。

如果你想喝汤，尽量在食物煮沸后10分钟内喝，30分钟后不再建议喝汤。蘸料可以多加大葱、香菜等植物性原料，醋、酱油等嘌呤含量相对较低,避免高嘌呤的蘸料，如蚝油、鱼露、虾酱、虾皮。

饮料建议选择矿泉水或苏打水。不建议喝啤酒等酒精饮料，因为酒精不仅会促进尿酸的产生，还会抑制尿酸的排泄。果汁、碳酸饮料等甜饮料含有大量果糖，不利于控制尿酸，甚至诱发痛风，也要避免。

吃火锅只涮菜会有嘌呤吗

会有嘌呤，因为蔬菜会吸收汤中的嘌呤、脂肪等物质，除非是清汤锅底，而不是一些油腻的。嘌呤在人体内被氧化，变成尿酸。海鲜和动物肉的嘌呤含量相对较高，吃火锅时，下过牛羊肉等富含嘌呤的火锅汤品中就会含有大量的嘌呤。

火锅汤嘌呤高吗

火锅汤的嘌呤还是比较高的。因为火锅食材主要是高嘌呤食物，如牛羊肉、海鲜、蘑菇等，其中含有大量的嘌呤（C5H4N4），是一种会引起痛风的有机化合物。嘌呤是一种亲水性物质，富含嘌呤的食物，只要浸泡在水中煮沸就可以溶解出来。火锅本身是不会产生嘌呤的，只是因为火锅里的食材经过反复熬煮，导致火锅汤里积累了大量的嘌呤。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于怎么样吃火锅才能减少嘌呤的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于嘌呤的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 煲汤和炖汤的嘌呤区别（收藏）
• 巧克力致癌吗（巧克力含嘌呤高吗）
• 蚝油含嘌呤多少（蚝油吃多了会引起尿酸高吗）
• 大闸蟹黄和肉哪个嘌呤高（大闸蟹适合搭配什么吃）

（373）个朋友认为回复得到帮助。