螃蟹青壳和黄壳的区别（如何选择螃蟹）

如何选择螃蟹？螃蟹是秋季很常见的一种食物，它的做法比较多，可以直接蒸着吃，可以炒着吃，还可以煮着吃等，吃起来都很不错，深受人们喜欢。螃蟹有青壳的，也有黄壳的，一般购买青壳的螃蟹比较好，这种比较新鲜。

螃蟹青壳和黄壳的区别

好蟹，蟹壳背面黑绿色，有光泽，蟹肉厚；坏螃蟹有黄色的壳和薄薄的蟹肉。

鲜活蟹壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白色；奄奄一息的蟹壳是黄色的，蟹脚是软的，很难把它转右。

挑选螃蟹时，你必须买新鲜的。不要吃正在死亡或已经死亡的食物。吃死螃蟹会严重影响你的健康。选择时，您可以将螃蟹抬到灯光下，并查看蟹壳的锯齿状顶部。如果根本没有透光，那就证明它很胖。相反，它不是太满。螃蟹需要换壳。刚换过壳的螃蟹消耗大量能量，所以肉肯定不多。不要买这个。

如何选择螃蟹

如果您想选择新鲜多肉的螃蟹，可以按照以下方法选择：

选择新鲜的螃蟹

1.用手触摸螃蟹的眼睛。如果螃蟹的眼睛灵活，你可以选择。

2.把螃蟹的肚子往上放。如果能翻过来，那就是新鲜的螃蟹。

3.如果蟹脚或背壳较硬，可选择不损坏。

选择肥螃蟹

1.取两只大小相同的螃蟹，踮起脚尖看重量，选择较重的一只，它的肉质会更好。

2.用手敲打螃蟹的背壳。如果它很厚，你可以选择它。如果为空，则不建议您选择它。

3.让螃蟹面对阳光。如果螃蟹的盖边是透明的，它就不能被选中，这证明它的肉是少而不肥沃的。相反，如果它是不透明的，则可以选择它。

螃蟹是青壳好还是黄壳好

螃蟹青壳的比较好。

优质螃蟹背壳青灰色，有光泽，腹部白色，金爪簇生黄毛，色泽鲜艳，肚脐圆，向外凸出，四肢连接牢固，呈弧形，体形硕大健康。如果背部是黄色的，肉就又薄又弱。此外，如果这种活动是强有力的，那么在周围爬行的螃蟹就是一种强壮而优秀的螃蟹。

螃蟹的颜色通常是黑色和绿色。表面上没有泥。脚毛又长又直。螃蟹的肚子上有锈斑。颜色是老螃蟹。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于螃蟹青壳和黄壳的区别的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于螃蟹的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 螃蟹上岸是什么征兆（高温期河蟹为何频繁上岸）
• 烤箱空烤冒烟怎么办（如何正确使用烤箱）
• 如何做清蒸螃蟹窍门（免费分享）
• 清蒸螃蟹如何快速清洗（最新整理）

（592）个朋友认为回复得到帮助。