绿豆汤不出沙怎么补救（绿豆汤煮多久最解毒）

绿豆汤煮多久最解毒？夏季天气暑热，人们很容易被暑气弄得浑身不舒服，这时候我们可以适当喝一点绿豆汤，清热解暑，还有排毒的功效。绿豆汤有的人喜欢沙沙的口感，但是不管怎么煮就是煮不出沙沙的口感，但有的人就做的非常好喝。那么具体要怎么做呢？

绿豆汤不出沙怎么补救

制作绿豆汤时加入少许小苏打，可以加速绿豆中蛋白质的变性，加快绿豆的煮制速度。此外，小苏打中的碱还可以促进淀粉的糊化，使煮熟的绿豆又香又沙。你也可以放一小把糯米，糯米软糯糯，可以使绿豆汤更浓。

绿豆汤煮10分钟左右，清热解热的效果最好。此时绿豆汤的氧化程度最低，清热解热的能力最强。继续煮20到30分钟，直到煮到你喜欢的程度。

绿豆汤煮多久最解毒

绿豆汤烧开水后煮约五分钟。这样才能达到最好的排毒效果。有人认为绿豆汤越烂越好。事实上，这并不科学。如果烹饪时间过长，绿豆中所含的各种酶会因过热而失去营养活性，营养也会降低。同时，绿豆由生变成熟。在这个过程中，会发生一些物理化学变化，其功效也会随之发生变化。清热解毒的效果也降低了。

绿豆汤怎么熬出沙

第一步，准备食材：绿豆，水，白糖。

第二步，将绿豆洗净，不浸泡。锅中加半锅水烧开，倒入洗过的绿豆，再次煮沸，捞出，把已经烫过的水倒掉。

第三步，将之前已经除涩的绿豆取出放入锅中，锅中加水，直到没过绿豆3cm（半指节以下）。然后，大火煮开后，中火煮至绿豆爆开，水快要干了（这一步是出沙的关键），然后加少许水烧开。把表面的绿豆皮舀出来，或者不管，如果你喜欢。

第四步，继续煮15分钟，加入白糖，甜度最好根据自己的喜好，继续煮15分钟，直到时间合适。最后存放在冰箱中，保持冷藏。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于绿豆汤不出沙怎么补救的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于绿豆汤的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 绿豆汤红色和绿色区别（干货推荐）
• 绿豆汤煮成红色能喝吗（记得收藏）
• 绿豆浸泡后发芽能继续煮绿豆汤吗（绿豆泡了一夜发芽了还能做绿豆汤吗）
• 绿豆汤放冰箱隔夜还能喝吗（绿豆汤隔夜放在冰箱里还能喝吗）

（532）个朋友认为回复得到帮助。