黄瓜瓤发黄能吃吗（怎么挑选黄瓜）

怎么挑选黄瓜？黄瓜可以生吃，也可以炒菜吃，口感清脆香甜，是不少人爱吃的瓜果类蔬菜。而且它热量低，非常适合减肥减脂人群。黄瓜虽然名字里有“黄”，但是它主要是绿色的，特别是黄瓜心。那么黄瓜心发黄是怎么回事呢？

黄瓜瓤发黄能吃吗

如果黄瓜没有腐烂，可以吃，但是味道不好，还是吃新鲜的黄瓜最健康。黄瓜是我们生活中很常见的食物。它主要生长在热带和温带地区。它是夏季非常重要的蔬菜。我们可以通过食用来补充维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养物质。

怎么挑选黄瓜

摸：我们买黄瓜的时候，可以直接用手去摸。如果我们觉得黄瓜表面的刺很紧，就说明黄瓜是新鲜的。如果黄瓜表面没有刺，说明黄瓜变了。老的。

外观：不同的黄瓜有不同的外观。很多黄瓜中间很肥，但是我们在选购的时候，最好是有一根细长甚至是黄瓜的。

质地：黄瓜的质地一定要突出，这样黄瓜的味道更鲜美。那些黄瓜的质地很光滑，所以这个黄瓜不太好。

颜色：黄瓜的颜色一定是深绿色，这种黄瓜比浅绿色黄瓜好。

黄瓜心发黄是冻了吗

黄瓜果肉变黄一般有以下原因：外界温湿度环境突然变化，使黄瓜无法适应，变黄；浇水过多或遇到连续阴雨天气，土壤水分过多导致根系腐烂，影响植物对养分的吸收；施肥不当或施肥过量导致肥害；根系发育不良会影响整株的生长发育，使黄瓜得不到足够的营养，造成黄瓜心变黄。冬季大棚栽培地温过低，地温不足时，根系不伸展，吸水、吸肥受抑制，地生长不良，叶色变黄，黄瓜心变黄。

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