怎么辨别藕粉纯不纯（正宗藕粉是什么样子的）

正宗藕粉是什么样子的？藕粉是生活中常见的一种保健品，因藕粉容易增加人体的饱腹感，也有利于减少其他的食物的摄入，有利于达到减肥的效果，而深受大家的喜爱，但由于市面上售卖的藕粉质量参差不齐。下面小编就和大家一起看看怎么辨别藕粉纯不纯。

怎么辨别藕粉纯不纯

看颜色：纯莲藕粉含有大量的铁和还原糖等成分，接触空气时容易氧化，使莲藕粉的颜色由白色变为淡红色。其他淀粉没有这种变化，是纯白色或微黄色。

形态观察：莲藕淀粉等淀粉有时呈片状，但片状莲藕淀粉表面有丝状静脉，而其他片状淀粉两面呈扁平状。

气味：莲藕粉有独特的浓郁香味，其他淀粉是没有这种香味的。

手试：取少许莲藕粉，用手指揉搓。它的质地比其他淀粉细腻光滑，光滑得像脂肪一样，没有区别。

5、品尝：取少量莲藕粉放入口中，触摸即将融化的唾液;而其他淀粉进入后，不但不易融化，还会呈一团或一团的粘性糊状。

正宗藕粉是什么样子的

对于正宗藕粉是什么样子的问题，是很多初次购买该产品的人都有的疑问，就了解如果是纯天然产品，那么藕粉闻上去应该会有比较自然的淡淡清香，与鲜藕自有的香味是如出一辙的。除非是标注了含有红枣或桂花等其他辅料，若是能够闻出很明显的香精气味，又或者是毫无气味，则多半是假冒伪劣的。

市面上卖的藕粉纯吗

对于市面上卖的藕粉纯当下并没有准确的答案，但是要想买到正宗的还是要认准大品牌。一般来讲莲藕粉在正常情况下是白色(或略带红色)无味的粉末。用开水将其冲化后，莲藕呈红色，呈半透明胶化，比煮熟的鲜藕颜色稍淡一些。如呈透明白色、或鸭蛋清色、或淡黑色，则说明是用价格低廉的其他淀粉掺杂使假而成，有的甚至用做菜用的生粉冒充。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于怎么辨别藕粉纯不纯的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于藕粉的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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