蒸鸡蛋羹要多久（蒸鸡蛋羹的技巧）

蒸鸡蛋羹的技巧
？鸡蛋可以水煮也可以水蒸，蒸的话可以用蒸蛋器整个蒸熟，或者敲碎打散之后蒸成鸡蛋糕食用，不管哪一种都是有营养且美味的。不过蒸鸡蛋的时间要把握住了，太短鸡蛋还没有成型，太久鸡蛋又会特别老。一般蒸上10分钟左右就能熟透了。

蒸鸡蛋羹要多久

一般大火、水开之后蒸10分钟即可，具体要看蒸的鸡蛋的数量。像家用菜碗的大小一般可以放2-3个鸡蛋，加水搅拌均匀，冷水入锅蒸，待水开后，中小火蒸7-8分钟即可。如果是1个鸡蛋，水开后蒸5分钟左右；如果蒸蛋碗比较大，鸡蛋加的比较多，蒸的时间要适当增加。

蒸鸡蛋羹的技巧

不要在蒸鸡蛋中加入生水和热开水。因为自来水里有空气，当水沸腾时，空气会排出。蛋羹会有小蜂窝，会影响蛋羹的品质，缺乏嫩度，破坏营养成分。用热开水的话，开水会先把蛋液加热，这时候再蒸会破坏营养，甚至蛋羹蒸出来不成形。

蒸鸡蛋需要多长时间

如果蒸带壳的鸡蛋，普通锅通常需要蒸10分钟左右能熟，如果是使用的蒸蛋器7~8分钟就能够熟透。如果是高原地区，熟的时间会延长。如果是蒸蛋羹，一般需要10分钟。蒸的时候把鸡蛋和水按1：1.5的比例混合，最后加入适量的盐、酱油，搅拌均匀入锅即可。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于蒸鸡蛋羹要多久的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于蒸鸡蛋的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 微波炉蒸鸡蛋糕的制作步骤？微波炉做蛋糕教程
• 蒸鸡蛋的做法教程（蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩）
• 用什么火蒸鸡蛋（水蒸蛋用大火还是小火）
• 鸡蛋羹怎么蒸又嫩没蜂窝（怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩没蜂窝）

（237）个朋友认为回复得到帮助。