怎么判断粽叶是否新鲜（如何挑选粽叶）

如何挑选粽叶？随着高考的结束我们马上就要迎来端午节了，而每每端午的时候你不吃个粽子都别说过节，也正因为这样很多人都开始选购粽叶糯米包粽子，下面小编就和大家一起看看为什么有的粽叶一点香味都没有吧。

怎么判断粽叶是否新鲜

买回来的粽叶是绿绿的叶子。

闻起来有一股粽叶的清香。

叶面不黄，无异味

新鲜的粽叶很脆，包粽子容易把叶子折坏，所以在没包之前要用开水烫一会，增加粽叶的韧性，这样包着粽子，每一个都包得好好的。

如何挑选粽叶

买干叶

现在市场上一般有鲜叶和干叶。就我个人而言，我建议你可以选择干叶，因为干叶更香，味道更好。

颜色偏黄

质量好的原色芦苇叶子，因为经过高温烹调后，颜色会暗黄，所以芦苇叶子看起来不一样，但是质量绝对是好的，如果叶子的颜色很亮的话，那么建议我们不购买。

手感绵软

如果感觉到粽叶十分的绵柔的话，那么这类粽叶的质量很不错，如果手感比较发硬，而且软硬度不均匀的话，很可能是质量有问题的粽叶，建议大家不要购买。

为什么有的粽叶一点香味都没有

没有香味的粽叶可能是陈粽叶，香味长时间没有了。

粽叶一点香味都没有是很多人在购买粽叶的时候都有的经历，像这种可能是放的时间比较久，不是新鲜的粽叶。有的粽叶会放很久，放到颜色发黄，用的时候在水里漂一漂，又继续用。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于怎么判断粽叶是否新鲜的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于粽叶的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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