煮粽子的水能煮鸡蛋吗（做粽子的注意事项）

做粽子的注意事项？粽子一般都是煮着吃的，煮出来味道香糯可口，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家里面煮粽子吃。煮粽子一般都会放足够的水，通常都是冷水下锅，煮过粽子之后，这个剩下的水还可以继续煮粽子，也可以煮鸡蛋。

煮粽子的水能煮鸡蛋吗

可以煮鸡蛋。

首先，我们准备适量的鸡蛋，白醋，然后我们将煮鸡蛋。首先，用清水清洗准备好的鸡蛋。锅里加水，鸡蛋用冷水浸泡5分钟左右，然后大火烧开。然后加一些白醋。然后盖上锅盖。在小火里煮8分钟左右，但不要担心煮熟后打开盖子，把鸡蛋拿出来。最好让鸡蛋在锅里炖5分钟左右，然后取出鸡蛋。

加入白醋是为了让煮熟的鸡蛋更容易剥皮，因为白醋属于酸性物质，所以它能与蛋壳发生氧化反应，使蛋壳柔软易剥皮。煮鸡蛋时，一定要用冷水下锅，热水直接下锅，这样鸡蛋不易熟透。

做粽子的注意事项

一是煮粽子一定要用冷水，二是粽子一定要用冷水下锅，因为煮粽子最好用冷水。随着水温的逐渐升高，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中，煮熟的粽子会更加香。另外，凉水煮粽子可以使熟粽子成熟一致，没有硬心肠。

其次，水面一定要超过粽子，而且一定要在粽子里浸泡两英寸左右，这是因为粽子在蒸煮过程中会膨胀。如果水不够，上面的粽子会将水浇出来，不易熬透，而且煮好的粽子不够软糯。

第三，粽子放入锅内后，最好用重物压紧，以免煮熟的粽子散落。

第四，在煮粽子的过程中不要加生水。

第五，要注意煎水宗不能和其他粽子一起煮。

六是煮粽子的时候。这不太好说。因为煮粽子所需的时间与很多因素有关，如浸泡糯米的时间长短、每家火种的大小、粽子的大小、使用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间。

以一两个左右的粽子为例，如果泡糯米的时间足够，开水后煮一个小时左右就可以了。如果用高压锅煮粽子，蒸完后转小火，半小时左右就可以了。

另外，如果想让粽子熟得更快，可以在水中加入一些碱或小苏打，但这对健康不建议。

煮粽子的水可以再煮粽子吗

一般是可以的，但是建议不要用煮了咸粽子的水煮甜粽子，也不要用煮甜粽子的水煮咸粽子，这样会容易串味的。

水可以煮粽子，刚煮好的粽子，味道却不是很甜，但在广场上买的粽子都是软的，粘的又甜，区别就在水里。小贩说，煮粽子不仅要用清水，还要加2种调味料，才更好。

这两种是盐和碱。盐能刺激糯米本身的甜味，而食用碱能释放粽叶的香味，使粽子香甜可口。很多人都不知道，食用碱能使粽子煮得很软很快，不易出现夹心，吃得比较软糯，这也是为什么煮粥时要加入少量食用碱的原因。

食用碱也有利于糯米营养的释放，还能让粽子更香，所以煮粽子时别忘了这两种调味品。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于煮粽子的水能煮鸡蛋吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于粽子的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 粽子可以跟玉米一起蒸吗（个人心得）
• 生粽子怎么解冻（纯分享）
• 粽子的起源（粽子的来历）
• 要把煮好的粽子放水里泡一会吗（粽子煮好后要泡水里吗）

（263）个朋友认为回复得到帮助。