煮粽子是用高压锅还是普通锅（煮粽子有什么技巧）

煮粽子有什么技巧？粽子是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，用糯米包各种馅料做出不同的口味，很多人都会自己在家煮粽子吃。有些人煮粽子，会发现自己煮的粽子比较淡，味道不怎么好，这种可以用盐水煮一煮，或者蘸料吃会比较好。

煮粽子是用高压锅还是普通锅

首先，我们要知道怎么煮粽子，这样我们才能决定是用高压锅还是用普通锅。煮粽子时，一定要用冷水而不是热水放在锅里。原因是表面的糯米是先加热的。面上的糯米煮熟后会粘在一起。这时，水不能通过表面的糯米进入。表面的糯米比表面的糯米加热得慢。当表面的糯米要吸水时，水进不来，糯米自然就混在一起了。

而冷水锅煮不会出现这个问题，因为冷水在加热过程中，粽子在加热的程度是一样的，所以不会出现外面的糯米煮熟后堵水进水的情况，所以粽子不会出现夹心的情况。那么，煮粽子的时候，水面一定要盖住粽子，这样粽子才能完全吸水，就不会有三明治了。

既然你知道做粽子时需要注意什么，你就可以决定用哪个锅了。事实上，用什么锅并不重要。只是使用的锅不同，需要的时间也不同。如果用高压锅煮粽子，需要半小时到四十分钟。如果用普通锅煮粽子，需要一个小时到一个半小时，这要看火候而定。因此，煮粽子时，只要用冷水，不要过粽子表面，可以在任何锅里煮，但时间不同。

煮粽子有什么技巧

第一步：做粽子时，注意不要放太多的米饭，否则煮时糯米会膨胀，而且粽子的叶子很容易折断。粽子做好后，我们把它们放进锅里，然后加水。

第二步：水一定要多，一般吃一部分粽子就可以了，这样才能保证所有的粽子都能煮熟。把水放进去后，我们就开火做饭。一般来说，我们需要在一个普通的锅里煮1-2个小时。如果我们在家使用高压锅，我们通常需要煮30分钟。

第三步：做饭后，我们用手按住他。如果他柔软有弹性，那就意味着他熟了。这样，不要把粽子都拿出来。把它们泡在水里一个小时，然后我们就把它们拿出来吃。味道会更甜、更软、更蜡质。

粽子煮熟了却发现淡了怎么办

水里面加盐煮

在水里加点盐，烧开再煮半小时。熄火，浸泡两小时，取出。

煮粽子时，要在锅盖上放一个重物，这样可以防止粽子因开水而沸腾的现象。而通过精心密封烹制的粽子，香气会更足，口感也会更好，粽子的味道也会更美。

蘸料吃

吃粽子的时候，只要蘸一下配料就行了。甜的蘸糖，咸的蘸酱。

粽子难煮，可以用高压锅来煮，省时省力，煮粽子一定要在水里滚成粽子，而且水一定要泡在粽子的表面，否则没有泡在水里的粽子无论如何都不会煮。因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够，上面的粽子就会被推出水面，不容易煮透，而且煮好的粽子不够软糯。

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