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鸡蛋发霉怎么处理好（为什么鸡蛋外面会发霉）
2025-05-01人已围观
鸡蛋发霉怎么处理好（为什么鸡蛋外面会发霉）
为什么鸡蛋外面会发霉？鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，营养丰富，对身体有益。我们在吃鸡蛋的时候要小心一些，如果鸡蛋放的比较久了，要看看表面有没有黑斑，如果有发霉一样的感觉，这样最好就不要吃了，属于坏鸡蛋，吃了并不好。
鸡蛋发霉怎么处理好1.尽快扔掉
由发霉的蛋壳产生的真菌毒素很容易引起继发性交叉感染。如果不尽快丢弃它们，很容易在周围的其他食物中发霉。最好一次清洁并丢弃现有发霉的鸡蛋，以免被他人吞食。
2.涂抹并粘贴挂钩
对于发霉的鸡蛋，您可以取出里面的蛋白，然后将其涂在粘钩上，这样可以增强稳定性，但请注意不要散开脸蛋并保持绿色植物，以免产生不良后果。
为什么鸡蛋外面会发霉
当鸡蛋暴露在雨水或湿气中时，表面上的保护膜将被损坏。细菌会通过蛋壳的气孔侵入鸡蛋，导致发霉和变质。从外观就可以看出蛋壳上有黑点。含有碳酸钙的蛋壳可以与空气中的水分子和二氧化碳缓慢反应，形成碳酸氢钙，颜色变为黄色，并逐渐发霉。这时，鸡蛋将变成臭鸡蛋。
蛋壳轻微发霉的鸡蛋能吃吗
不建议再吃了。因为蛋壳表面有许多不可见的孔，可透气。如果外表面发霉，细菌很可能已经感染到了内部。吃这种鸡蛋很容易引起疾病，所以最好不要吃。如果不舍得的话可以将鸡蛋打碗里看看。如果蛋黄仍然是蛋黄的形状，蛋清没有变色，并且整个气味都没有，请考虑食用。但是还是建议不要吃。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于鸡蛋发霉怎么处理好的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于蛋壳的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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蛋壳轻微发霉的鸡蛋能吃吗
不建议再吃了。因为蛋壳表面有许多不可见的孔，可透气。如果外表面发霉，细菌很可能已经感染到了内部。吃这种鸡蛋很容易引起疾病，所以最好不要吃。如果不舍得的话可以将鸡蛋打碗里看看。如果蛋黄仍然是蛋黄的形状，蛋清没有变色，并且整个气味都没有，请考虑食用。但是还是建议不要吃。
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