青菜放冰箱为什么冻伤（怎样保存青菜）

怎样保存青菜？吃绿叶蔬菜可以补充维生素、纤维素等等，和荤菜搭配对身体是非常好的。对于上班族来说，没有时间天天去买菜，所以通常会一次性买好几天的菜放在冰箱里保存。但是青菜有的时候放冰箱里拿出来之后会被冻伤，那么这样的青菜吃了会不会有什么问题呢？

青菜放冰箱为什么冻伤

这是因为有水并且温度太低，从而引起冻伤。将蔬菜存放在冰箱中时，不要让蔬菜上有水或将其放在塑料袋中，建议使用透气性良好的纸袋，以防止蔬菜腐烂。另外蒸发器上结霜太多，融化时水溢出滴水盘并流入冰箱，导致蔬菜冻结。排水管的口被冻结，除霜水无法流出，而积在冰箱。

怎样保存青菜

首先风干绿叶蔬菜表面的水滴，保持干燥。然后将其放入袋中，记得将纸巾放入其中。当存放在冰箱中时，纸巾会吸收一些水分。这样，叶子和茎将不会被湿水浸泡，也不会腐烂。

这种方法可以延长绿叶蔬菜的储存时间，通常放个5天没问题。如果您有时间，当然最好现吃现买。

青菜冻伤了还能吃吗

不建议吃了。由于冻害的蔬菜，营养物质的流出更加严重，维生素，氨基酸和其他营养物质减少，口感变软变质，带有酸涩味和苦味，无法使用。加上青菜这类蔬菜解冻时，亚硝酸钠和磷酸盐等有毒物质将继续增长。当成分过高时，会出现中毒的迹象，这不利于身心健康。如果冻坏的蔬菜开始腐烂，还将导致产生细菌并影响人体健康。冰箱中保存的果蔬只能放三天，三天后，它们的叶子会变黑变烂并滋生细菌，而在寒冷天的室温下保存的果蔬可以保存一周，但是如果发现蔬菜变软，应及时食用以免变质。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于青菜放冰箱为什么冻伤的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于青菜的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 怎么做芥青菜（干货推荐）
• 青菜面的具体煮法（青菜面是先煮菜还是面）
• 可不可以生吃青菜（青菜可以生吃吗?）
• 被冻伤的青菜还能食用吗（冰箱里的青菜被冻伤还能吃吗）

（563）个朋友认为回复得到帮助。