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豆芽没断生能吃吗（豆芽买有跟的还是无根的）
2025-05-02人已围观
豆芽没断生能吃吗（豆芽买有跟的还是无根的）
豆芽买有跟的还是无根的？豆芽是家常蔬菜的一种，它其实是黄豆或者绿豆发出来的嫩芽，通常我们吃的还是黄豆芽比较多。我们吃豆芽的话一定要注意炒熟它，不能半生不熟，更不能直接生吃，因为生豆芽里面有两种物质会对人体造成不适，除非经过高温烹煮。那么豆芽一般炒几分钟断生呢？
豆芽没断生能吃吗
不能吃，不然会引起肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。豆芽中含有一种称为血凝素的蛋白质，该蛋白质具有毒性，并且还含有另外一种有毒的皂甙。如果在烹饪过程中未充分做熟大豆芽，是会出现食物中毒的症状，但是做熟做透了就不会出现这种情况，因此，不建议吃生豆芽或者没熟的豆芽。
豆芽买有跟的还是无根的
豆芽最好买有根的。选择豆芽时，要买苗条匀称，有头有尾的豆芽，不要对白色过于执著，或者图方面选择无根豆芽。因为无根豆芽通常添加了一种称为“无根水”的化学添加剂，所以无根豆芽通常两到三天就长好了，而有根豆芽的栽培时间最多也要7天。
豆芽炒几分钟断生
炒豆芽很快就能熟，家里面的锅一般炒个5分钟就熟了，像酒店餐馆的那种大锅，火候大的话差不多2分钟就断生了。您可以在炒豆芽之前将其过水几秒钟，这样可以去除豆腥味而又不会使味道变软。豆芽在食用前必须做熟，因为它含有有毒物质，如果未完全煮熟，会在食用后引起身体不适。当豆芽可以被压碎时，就意味着它们已经完全煮熟了。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于豆芽没断生能吃吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于豆芽的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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不能吃，不然会引起肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。豆芽中含有一种称为血凝素的蛋白质，该蛋白质具有毒性，并且还含有另外一种有毒的皂甙。如果在烹饪过程中未充分做熟大豆芽，是会出现食物中毒的症状，但是做熟做透了就不会出现这种情况，因此，不建议吃生豆芽或者没熟的豆芽。
豆芽买有跟的还是无根的
豆芽最好买有根的。选择豆芽时，要买苗条匀称，有头有尾的豆芽，不要对白色过于执著，或者图方面选择无根豆芽。因为无根豆芽通常添加了一种称为“无根水”的化学添加剂，所以无根豆芽通常两到三天就长好了，而有根豆芽的栽培时间最多也要7天。
豆芽炒几分钟断生
炒豆芽很快就能熟，家里面的锅一般炒个5分钟就熟了，像酒店餐馆的那种大锅，火候大的话差不多2分钟就断生了。您可以在炒豆芽之前将其过水几秒钟，这样可以去除豆腥味而又不会使味道变软。豆芽在食用前必须做熟，因为它含有有毒物质，如果未完全煮熟，会在食用后引起身体不适。当豆芽可以被压碎时，就意味着它们已经完全煮熟了。
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