黑松露冷冻还是冷藏（冷冻黑松露怎么解冻）

冷冻黑松露怎么解冻？黑松露是一种比较珍贵的野生菌，可以用来烹饪各种好吃的菜肴，特别是一些大酒店经常会用到松露去做菜，所以用量是比较大的。不过黑松露是不容易保存较长时间的，除非冷冻起来，这样可以保存新鲜的口感，而且也没有干黑松露那样硬。那么黑松露冷冻前要不要清洗呢？

黑松露冷冻还是冷藏

黑松露可以放在冷冻，也可以放在冷藏，冷藏的话要保证是足够低温的，这样才能延长它的保存时间。但是不建议放在保鲜层，因为保鲜层的温度相对比较高，保存时间不长。新鲜松露不洗带土放保鲜的话可以放6~9天，如果洗干净了在保鲜层只能放3~5天。不过为了保证口感，新鲜松露要尽快吃完。

冷冻黑松露怎么解冻

如果是大的黑松露，解冻之后需要切；如果是小块的黑松露，无需解冻直接下锅即可，这种一般用于煲汤和火锅。解冻大块黑松露的时候，可以和密封包装一起放入热水浸泡，这样速度比较快，但是黑松露口感会变软。时间充足的话，还是建议放流水下冲，或者用常温冷水浸泡，这样不会影响黑松露的口感。

黑松露冷冻前需要清洗吗

黑松露要冷冻的话是需要洗干净的，沥干水分之后再用锡纸包好放到保鲜盒保存即可，这样可以放6个月左右。等要吃的时候直接解冻烹饪即可，不然冻好了之后再洗的话就比较麻烦。如果是放在保鲜，或者很快就吃的话，可以先不洗，泥土可以帮助保鲜，不过这样只能放置较短的时间，所以要尽快吃掉，不要久放。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于黑松露冷冻还是冷藏的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于黑松露的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 黑松露冻了后怎么软软的（黑松露的保存方法）
• 黑松露怎么放置（松露的食用功效）
• 黑松露怎么洗干净（黑松露怎么保存）
• 黑松露炖汤一次需要放几颗（黑松露炖汤一次放几颗）

（450）个朋友认为回复得到帮助。