柠檬存放的时间太长了怎么办（切开的柠檬怎么保存）

切开的柠檬怎么保存？柠檬是一种非常酸的水果，但是它含有丰富的维c，对于皮肤还有身体非常有用处。而且柠檬汁经常也会用在烹饪当中，起到调味提鲜的作用。柠檬直接吃会有点酸，但是我们可以切片泡水喝，或者做成干柠檬片。柠檬怎么样保存比较好呢？

柠檬存放的时间太长了怎么办

柠檬的保质期是非常长的，可以放置一两个月左右的时间不会坏，甚至是三个月的时间不会坏，但是为了保证新鲜度，还是建议尽快吃完，或者榨汁、腌渍保存。柠檬茶或者柠檬汁放久了可能会变苦，但柠檬却不会，特别是完全成熟的柠檬。这种情况胶“延迟变苦”。

柑橘类水果的果皮和果肉中含有用于合成柠檬苦素的柠檬酸内酯A环（称为LARL）。LARL本身没有苦味，但挤压后破坏了水果的组织结构，当它在酸性汁液中受到柠檬苦素水解酶的作用时，LARL会迅速转化为柠檬苦素。但是对于完全成熟的柑橘类水果，随着水果的成熟，在柠檬苦素葡萄糖基转移酶的催化下，形成柠檬苦素糖苷，从而防止苦味。

切开的柠檬怎么保存

1.如果切了的柠檬一次无法吃完，可以将其切成薄片，然后在蜂蜜中腌制，以后取出泡水喝即可。也可以将其切成薄片并在冰糖或白糖中腌制，或用于浸泡在水中。但是必须确保不要沾水，否则可能会腐烂。

2.用保鲜膜将切好的柠檬切面密封起来，直接放入冰箱，或放入保鲜盒中，然后放入冰箱。

3.将柠檬切成薄片，最好悬挂，以免接触部分腐烂，然后风干并制成干柠檬即可。

柠檬保存方法怎样更长

1.冷藏保存

柠檬可以冷藏。先挑出光滑的，未损坏的柠檬，然后放入冰箱冷藏室，如果担心柠檬中水分流失过快，可以用一层保鲜膜覆盖表面，起到隔绝空气的作用。

2.榨汁保存

柠檬可以榨汁保存。用刀将柠檬切下，然后用勺子将果肉取出，放入榨汁机中榨汁，然后用纱布将柠檬汁与杂质分离，将柠檬汁放入模具中冷冻在冰箱中。使用时随时拿一块，加热水饮用。

3.腌料保存

柠檬可以腌制和保存。首先用刀把柠檬切成薄片，放在玻璃瓶里。然后把糖和冰糖倒入罐子里。搅拌均匀后，盖上玻璃瓶，用保鲜膜包裹瓶盖，然后将玻璃瓶置于阴凉的环境中。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于柠檬存放的时间太长了怎么办的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于柠檬的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 如何利用摩飞干果机自制干柠檬片（摩飞干果机怎么样）
• PURObyForhans柠檬冰牙膏怎么样（PURO）
• 柠檬水洗脸的正确方法（经验分享）
• 柠檬水洗脸多久祛斑（精华分享）

（211）个朋友认为回复得到帮助。