腌香椿用粗盐还是细盐（如何腌制香椿）

如何腌制香椿？很多人都会将香椿腌制食用，它的腌制方法有很多，做出来的味道也有所不同，很多人都会自己在家里面腌制香椿。腌制香椿一般都会放盐，那么腌香椿用什么盐好呢？下面让我们具体来看看吧！

腌香椿用粗盐还是细盐

可以用粗盐或细盐，主要取决于个人的选择。粗盐腌制效果好，细盐亚硝酸盐含量低。

用粗盐腌制香椿效果较好，因为粗盐不经过精细加工，保留了食盐原有的营养和风味，而且没有各种添加剂，所以腌制食品不易变质。如果买不到粗盐，就用碘盐。

建议腌制香椿时选用细盐，而不是粗盐。粗盐虽然更容易使香椿有味道，但它含有较多的亚硝酸盐，对人体有害。

无论是装满盐的香椿锅，还是用来腌制香椿的容器，都要干燥干净，无水无油。否则，如果有水分，香椿在腌制过程中容易变质。

如果你腌制更多的香椿，你可以加更多的盐。

如何腌制香椿

第一步：我们需要清洗香椿芽。我们必须用清水洗两次。洗完后，我们可以把它们拿出来，把水排干。把它们放在通风良好的地方，然后彻底晾干。此时，我们必须避免阳光直射。如果太阳直射，香椿的叶子会变黑。

第二步：香椿完全晾干后，我们可以准备一个特别干净的盘子。盘子里必须没有水和油，否则腌制的香椿就不那么容易保存了。换句话说，香椿在建水很容易折断。我们需要在香椿上均匀撒盐，待香椿完全萎蔫后腌制12-24小时，揉搓以防叶子脱落。但是如果你想放久一点，我们最好多撒些盐。

其实，对很多人来说，在家泡菜时，放盐后会直接揉捏。然而，香椿的叶子比较新鲜。如果直接揉搓，叶子会掉下来，就不好吃了。揉搓香椿叶后，我们可以准备一个无水无油的锅。我们可以把香椿放在阴凉通风的地方，等一个星期左右再吃。而且，这个方法真的很简单。制作香椿只需

腌香椿用什么盐好

如果想用最划算的一种来做这个，你可以考虑用精盐。这种盐的价格是市场上最便宜的，但是如果你想使泡菜咸可口，那么我想你可以考虑用大粒海盐。这种盐真的很咸，泡菜会用到的。

也可以用碘盐腌制。以海盐为原料精制而成。盐的颗粒比较均匀，酸洗效果很好。味道很快就好了。经过一段时间的保存，食物的味道还是一样的，味道更好。这种食用盐通常用于腌菜和腌肉。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于腌香椿用粗盐还是细盐的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于香椿的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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