荸荠干了怎么吃（荸荠的食用方法）

荸荠的食用方法？荸荠吃法比较多，可以直接削皮吃，可以煮水吃，还可以煲汤吃等等，很多人都会经常吃荸荠。荸荠放久了就会容易变干，那么荸荠干了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

荸荠干了怎么吃

荸荠含有丰富的蛋白质、维生素、糖类、有机酸、膳食纤维、钙、铁、钾、磷等微量元素，具有很高的营养价值。如果荸荠果肉变干，可能是由于长期贮藏造成失水，只要果肉不出现腐烂、霉变等情况，就可以食用。干荸荠虽然口感较差，但可以做成汤，如荸荠甘蔗水、玉米荸荠排骨汤等。

荸荠的食用方法

生吃

荸荠可以直接作为水果生吃。选用大鲜荸荠，用清水下刷子将荸荠表面的污渍洗净，沥干水分，然后用刀将荸荠的黑皮切掉，放入清水洗净的盆中，去皮后洗净。

榨汁

荸荠梨汁：取荸荠100克、梨100克，将荸荠去皮，洗净，然后切成块；将梨去皮去核，切成小块，然后一起放入榨汁机，加入适量水，搅拌成糊状。

煮食

配料：荸荠300克，加水适量。

方法：用小刷子将荸荠表面擦干净，放入锅中（避免使用铁锅），再倒入4-5倍的水。把锅放在火上，用大火烧开，转小火慢煮锅里的荸荠，直到荸荠完全煮熟。当最后一罐水快要干时，打开锅盖，用手摇动锅盖，让荸荠慢慢收汁。用这种方法煮干的荸荠很甜。荸荠冷却后，放入冷开水中洗净皮上的糖分和粘液，沥干水分食用。

煲汤

材料：荸荠、银耳、红枣、冰糖。

方法：银耳浸泡1小时，开后洗净，去黄色蒂，摘成小花；荸荠洗净，去皮，切成小块，红枣洗净备用；将破碎的银耳、小荸荠、红枣、冰糖放入高压锅中，加适量水，用大火蒸，然后转小火蒸20分钟。

荸荠干了还能吃吗

视情况而定。

如果荸荠在正常贮藏条件下晒干，就可以食用而不变质。干荸荠虽然损失了大部分水分，但淀粉依然存在，味道依然是一样的甜，但味道并没有那么脆多汁。不过，如果贮存时间过长，荸荠变干，则不建议食用。即使荸荠长时间贮藏后没有变质，营养成分也损失很大，而且口感和口感都不好，因此不建议食用。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于荸荠干了怎么吃的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于荸荠的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 荸荠的食性（荸荠是寒性还是热性）
• 荸荠去皮方法（荸荠怎么去皮）
• 可以生吃荸荠吗（荸荠可以生吃吗）
• 荸荠皮能不能吃（荸荠皮可以吃吗）

（370）个朋友认为回复得到帮助。