熏腊肉熏熟了能保存吗（如何熏腊肉才好吃）

如何熏腊肉才好吃？熏腊肉是每年春节必备的食材之一，很多人在腊月腌制腊肉时遇到了不少问题。那么，熏腊肉温度高了熏熟了怎么办？熏腊肉熏熟了能保存吗？小居常识网小编将为您详细解答。

熏腊肉熏熟了能保存吗

普通腊肉熏个一个月也行，真正要想熏入味，达到效果，需要慢熏，最少三个月

如何熏腊肉才好吃

熏腊肉的做法先炒盐，盐里放整颗花椒粒一起炒，把猪肉皮朝下放锅里烙一下再清洗干净挂起吹干水份然后放炒盐均匀的抹在肉上，放入腌缸十天左右拿出来挂在通风处吹干水份，大概五天左右再准备柏树枝，桔子皮，柑子壳，花生壳，放火堆里用暗火熏，至少熏一天

熏腊肉温度高了熏熟了怎么办

如果是熏腊肉，表面会有很多烟灰和油，在吃这种腊肉之前，将其放入热水中约20分钟，然后用钢丝刷将油灰刷成一本书，并煮约20分钟，然后即可将其油炸。

但是，如果是干腊肉，则表面将不会有烟或其他脏物，这种腊肉可以直接清洗，切片和油炸。

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