吃新鲜的海参好还是干海参好（即食海参怎么吃）

即食海参怎么吃？海参是一种营养丰富的海产品，含有胶原蛋白，很多人会吃海参去美容养颜。海参因为刚打捞之后会慢慢化水，所以通常都会加工制成干海参，有淡干、盐干之分。干海参吃的话是需要泡发几天的，泡发之后的海参会涨发成原来的好几倍往上。那么干海参可以怎么吃呢？

吃新鲜的海参好还是干海参好

尽管新鲜海参在工作中会损失一部分营养，但从人体吸收的角度来看，干海参可以使人们吸收更多的营养。尽管新鲜的海参不会失去其原有的营养，但它们的外层有一层厚厚的胶质，营养成分全都在里面，人们食用后无法吸收，胃肠道稍差的人会出现腹泻。干海参加工则破坏了外面的胶质，营养更容易供人体吸收。如果要防止营养损失并让身体直接吸收，请选择冻干海参或海参冻干粉。再吃干海参的时候，要注意避免以次充好的情况。

即食海参怎么吃

目前，国内超市通常销售两种即食海参。其中一个直接打开包装，取出后即可使用；另一种是已经起泡然后通过冷冻技术将其置于真空中的海参。包装好的。这种即食海参回到家后，需要根据自己的饮食习惯进行烹饪。您可以将其完全解冻，然后根据自己的口味在汤中煮或在棕色酱中炖。最后，我要提醒您，尽管海参营养丰富，但食用时必须注意适量，否则会适得其反。

干海参怎么吃

干海参有很多食用方法，一般会用来清蒸、水煮或者煲汤。首先用水浸软。将水煮沸至约80摄氏度，然后将海参在锅中浸泡2个小时。将煮好的海参浸泡在清水中一段时间，以去除内脏和沙子。将已软化的食物浸入冰水中，将未软化的食物放回锅中，继续煮至所有食物都软化。最后，将海参放入冰水中，使其吸收大量水分以使其膨胀。如果您觉得海参有涩味或吃起来不舒服，可以用食用醋中和。

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