吃腊八粥有什么讲究（什么人不适合吃腊八粥）

什么人不适合吃腊八粥？腊八粥是在每年腊八节吃的一种食物，它吃起来味道很不错，口感丰富，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会在家煮腊八粥吃。吃腊八粥也是有一定讲究的，那么腊八粥一定要在太阳出来前吃吗？下面让我们具体来看看吧！

吃腊八粥有什么讲究

注意营养均衡

你不能一直吃粥。这个错误是老年人经常犯的。适当地喝粥是好的，但不要一下子喝光。粥属于液体食品，其营养比同等体积的大米差。而粥“不顶饱”，吃了觉得饱，但很快就饿了。从长远来看，由于能量和营养摄入不足，老年人会营养不良。因此，粥也要注意营养均衡。使粥变浓，加一道荤菜，或者在两餐之间吃些零食，这些都能补充能量。

消化不良的人粥多泡多煮

消化不良的人尽量少放黄豆、黑豆，因为黄豆消化比较困难。你可以多放些糯米来暖身，糙米来养胃。各种食材在烹调前都要充分浸泡，烹调时间要更长，使腊八粥更柔软，更容易消化。

糖尿病控制糖

对于糖尿病患者来说，腊八粥恰恰相反。不要加糯米和白米，更不要加糖。适当用燕麦、大麦来增加粘度，同时放一半

给减肥的人加红豆

减肥人的腊八粥注重咀嚼的口感和饱腹感。他们还应该少加糯米和白米，因为它们太容易消化，不含糖。多加些皮厚的豆子，如芸豆、红豆等，使粥软而不烂。约伯的眼泪轻渗离石，也有减肥效果。

5、贫血患者可以加滋补食材

贫血患者或年老体弱者气血不足，可以加龙眼大枣补气养血，也可以加山药健脾益气。

6、孩子的腊八粥里可以加坚果

对于儿童腊八粥，最好加入切碎的坚果和干果，以增加甜味和食欲

什么人不适合吃腊八粥

糖尿病患者

糖尿病患者的饮食原则是“干而不瘦”。如果糖尿病人想喝腊八粥，最好不要加糯米和白米。用燕麦和荞麦来增加粥的粘度。同时，加入红豆、绿豆、芸豆等豆类。不要加龙眼、红枣和糖。其次，糖尿病人不宜将腊八粥煮得太久，因为粥煮得越久，越粘稠，越容易消化吸收，餐后血糖上升越快。最后，糖尿病人早上不要喝腊八粥，中午或晚上可以喝，要控制量。

消化不良的人

腊八粥的主要成分有大米、糯米、豆类、花生、红枣、龙眼等。豆子不易消化，而且容易产气。对于消化不良的人，腊八粥应少放豆子，其他食材应提前浸泡，这样更容易煮熟和消化。

胃酸过多和食道反流的人

胃酸过多、食道反流、胃炎等人群常有胃灼热、泛酸等症状，而粥中多喝水会增加胃酸分泌，对胃黏膜和食道造成刺激，加重病情。这两种人需要把腊八粥做得更浓。建议他们在喝腊八粥时吃馒头、面包片、馒头等干粮。

过敏者

腊八粥大多会添加一些坚果，如花生、腰果等，有些过敏体质的人对这些食物过敏，所以这类人应该多注意吃腊八粥。

腊八粥一定要在太阳出来前吃吗

并没有这个说法，一般只需要早上吃就可以了。

腊八粥直接以腊八命名。这一定是腊八节的一种食物。不过，腊八粥的名字可能在不同的地方有所不同。有的地方叫腊八粥，有的地方叫腊八饭。腊八粥的食材会因地而异，如大米、小米、薏米、花生、红枣、红豆、莲子、绿豆、芸豆、糯米、核桃等。除了配料不同，口味也有差异。在大多数地区，腊八粥是甜的，但在一些地方，腊八粥是咸的。

一般来说，中国人在节日里注重祭祀。在腊八节的开始，它也是一个祭祀的节日。后来，民间传说腊八是佛陀成道的日子。因此，吃腊八粥被记载在一些佛教典籍中。后来，腊八节从佛教中分离出来，于是他们各奔东西。不过，喝腊八粥的习俗还是流传下来了。

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