2021年猪肉是涨还是跌（买猪肉要注意什么）

买猪肉要注意什么？猪肉是比较常见的一种肉类食物，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以蒸着吃，还可以烤着吃等等，口味都不一样，吃起来很不错。那么2021年猪肉会降到15块一斤吗？下面让我们具体来看看吧！

2021年猪肉是涨还是跌

猪肉价格涨得厉害！专家：预计2021年生猪价格会下降，平均价格会低于2020年

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据显示，经过两个多月的下降，2020年第47周猪肉批发价格开始上涨，2021年第一周猪肉批发价格从39.36元连续7周上涨每公斤45.92元，增长16.67%。业内人士表示，多年前消费者对猪肉的需求相对旺盛。节后，需求平淡，供给减少，供需低迷，所以价格会整体下行。卓创资讯猪肉行业分析师马丽媛认为，到2021年底，生猪存栏量将恢复到80%，2021年生猪需求增幅有限。预计2021年生猪、猪肉价格将继续下降，平均价格将明显低于2020年。

买猪肉要注意什么

固定摊位

购买猪肉时，应到固定摊位购买猪肉，并要观察摊位的卫生环境，以及卖主是否注意卫生，以免买到死猪肉。

在超市买猪肉

与菜市场相比，超市里的猪肉相对安全，但价格相对较高。但并不是所有的超市都认真负责。

猪肉的颜色

仔细观察猪肉的颜色，肥肉部分应该是乳白色，而瘦肉部分则是鲜红色。

猪肉的味道

闻闻猪肉的味道。如果有鱼腥味，说明猪肉变质了。猪肉应该有鲜血的味道。

2021年猪肉会降到15块一斤吗

有专家认为，当前生猪价格上涨的主要原因是市场生猪缺货造成的供需失衡。从近期储备肉的频次可以看出，人们对猪肉的需求仍然很大。此外，进口冻肉问题频发，进一步刺激了国内猪肉市场，这也是目前猪肉每斤30元的根本原因。

随着生猪生产能力的不断恢复，预计2021年生猪价格将恢复到猪瘟前水平，这意味着2021年生猪价格最快将跌至10元/公斤以下。届时，生猪周期将进入下行阶段，生猪利润将转为盈亏平衡，然后供大于求，生猪将出现亏损，并进入下一个生猪周期。

但从目前市场需求来看，无论是肉类还是蔬菜，春节前需求普遍上涨，这给生猪价格下降带来一定困难。再加上前段时间生猪销量的增加，市场上能卖的生猪数量也不容乐观。因此，春节前生猪价格降到15元/斤的可能性不大，概率在16-18元/斤之间。

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