香肠是风干的还是晒干的（香肠晾晒技巧）

香肠晾晒技巧？香肠是每年过年之前制作的一种食物，它的做法比较多，口味比较丰富，有辣味的，有烟熏口味的，还有广式口味的等等，深受人们喜欢。那么灌好的香肠能用电风扇吹吗？下面让我们具体来看看吧！

香肠是风干的还是晒干的

都可以，但是要避免阳光暴晒。

刚倒香肠时，应在通风处晾干。香肠稍干时，应在阳光下晒干。太阳下的温度应该在10度左右。直到香肠变干、变香后，才可以存放在冰箱冷冻或干燥的地方。如果可能的话，它可以被熏制，并且可以在它干燥和芳香的时候保存。

但香肠不能直接暴露在高温强烈的阳光下，否则香肠不仅容易因高温而腐败变质，而且在阳光下还会使肠衣开裂，导致香肠生产失败。

香肠晾晒技巧

当香肠在阴凉处晾干后，我们用钢针在香肠顶部戳出许多小孔。这样，就可以保证香肠的内外气压相同。在干燥过程中，我们可以保证香肠不会变形变形变形。这样一来，晾干的香肠又圆又好看。

如果我们不能吃干香肠，我们最好把香肠放在冰箱的冰箱里，因为香肠里有水。如果放在外界条件下太久，水分就会流失，这会使香肠尝起来很老很柴。而这些香肠应在6个月内用完，这将极大地影响香肠的口感和口感。

香肠风干后怎么保存

短期

如果短时间打开门窗，保持痛风，香肠至少可以保持干燥60天。

长期

如果你想长期保存它，你可以做更多。如果你想在春节后长时间吃香肠，你可以把它放在冰箱里，冷藏或冷冻。你不必担心气候变化对香肠质量的影响。如果你把它放在冰箱里，你应该用塑料薄膜包起来，或者用方便的袋子包装，然后密封起来。如果你把它放在冰箱里，你可以把它装进袋子里。如果你冷藏它，你可以把温度调到4℃左右。这样，你就可以储存三四个月了。如果你把它放在冰箱里，你可以保存半年。

灌好的香肠能用电风扇吹吗

可以。

下雨天、下雪天香肠如果不能及时晒干，保存时间久了就很容易变味而不能食用。建议把香肠放在室内，然后打开电扇，确保室内空气流通更好，这样可以帮助香肠更快地干透。

另外待香肠表面的水分稍干后，肠衣起皱后，可用钢针在香肠表面均匀地划几下小眼，可帮助香肠内部的水分迅速挥发，缩短空气干燥的时间。

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