果仁怎么放能保持脆（过年干果怎么挑）

过年干果怎么挑？距离过年越来越近了，过年的时候干果之类的是一定会买的，不管自家吃还是招待客人都是不错的选择。但是干果、果仁之类的干货，如果没吃完放久了就容易“疲”，吃起来一点也不脆影响口感，而且还有发霉的可能性。那么果仁受潮了怎么干燥比较好呢？

果仁怎么放能保持脆

1.用盐防潮

使用盐来防止干果中的水分，因为盐具有吸收水分的作用，并且可以有效地防止水分进入干果中。以红色日期为例。每隔几层撒一点盐，约500克红色枣，共放入约30-40克盐，最后放在密封处。食用时将其取出并用水冲洗以去除咸味。。

2.保鲜膜防潮

使用保鲜膜和防潮纸防止干果受潮。使用保鲜膜和防潮纸将干果包裹一层，以防止水分加深干果内部。以龙眼为例，您只需将保鲜膜或防潮纸放在密封的小罐子或木箱中，然后将龙眼盖上并盖上即可。

3.方糖防潮

在包装袋中放入一些方糖（用于制作咖啡的糖方）。如果在未吃过的瓜子和花生中放一些方糖，它们将不再变湿变软。因为方糖很容易吸收水分。对于潮湿的东西，吸湿速度很快。另外，请勿将包装好的用过的方糖扔掉，您可以继续将其用于咖啡和甜牛奶。

过年干果怎么挑

1.不要购买糖精瓜子，含有许多化学添加剂，多吃对健康不利。另外，一些企业使用糖精钠（糖精）和甜蜜素来油炸瓜子，以降低成本。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不提供热量，因此用量小，成本低廉，被广泛使用。经常吃含糖精钠过多的食物会增加健康风险。

2.不要买发霉的花生。花生变质会产生“哈拉味”。一些黑心商人会使用变质的花生作为加工原料，并添加大量的奶精和去味粉以麻木人们的舌头，使他们无法品尝到退化的味道。

3.不要购买漂白核桃。未冲洗的核桃壳为黑色和黄色，看上去“丑陋”。浸泡在工业过氧化氢或氨水中的核桃皮变得更白，更有光泽，但是用化学原料处理过的这种核桃会引起呼吸道疾病并降低抵抗力。

果仁受潮了如何干燥

1.将潮湿的果仁放入便当盒，然后在微波炉中加热午餐盒。用高火燃烧约一分钟。如果其他类型的微波炉可以调节加热时间和功率，请注意加热时的开度。确保水分散发到内部，以使其干燥。

2.将潮湿的果仁放在干净的碗中，用干纸巾盖住它，用保鲜膜密封碗，将袋子紧紧捆好，然后将其放在冰箱的冷冻层中保持12小时，以保持其状态。新鲜从袋子中的坚果中挥发出来的水蒸气无法逸出，将被纸巾吸收，从而使坚果变干。

3.将其放在盆中，最好保持平整，然后将其在阳光下放置12小时以除去内部的水分，或将其放入锅中油炸。让它恢复果仁的原始状态。

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