洗猪皮用小苏打还是盐（猪皮怎么储存）

猪皮怎么储存？猪皮富含胶原蛋白，可以做成好吃Q弹的猪皮冻。不过在吃之前我们需要洗掉猪皮上面附着的油脂和肥肉部分，但是油脂简单地刮洗是洗不干净的，因为油脂都是黏糊糊的，用刀只能刮出大部分，那么猪皮怎么洗可以去油呢？用小苏打还是盐呢？

洗猪皮用小苏打还是盐

小苏打和盐都可以用来清洗猪皮，效果都非常不错。它能有效去除猪皮上的油脂和污垢，制成的猪皮冻晶莹剔透，无腥味，而且口感特别软嫩Q弹。

准备一盆温水，倒入适量的小苏打（或盐），将猪皮放入其中并擦一会儿，以便可以洗去猪皮上的异味和油脂，必须将其洗净。

猪皮怎么储存

选择猪皮时，要求猪皮是白亮的，有光泽的，有细小而深的毛孔，并且必须彻底除去而没有残留的毛发或根。没有皮下组织，并且需要清除脂肪。

购买后，新鲜的猪皮不应长期存放。最好在1-2天内准备好菜肴并食用。如果需要长时间存放，则需要刮擦猪皮，切成小块，在一锅清水中煮几分钟，然后取出用冷水冷却，控制水分并包裹起来放入带有保鲜袋的小包装袋中，然后将其存放在冰箱的冷冻室中。

猪皮用什么洗去油

首先洗干净，然后用刀刮去大块油脂。毕竟生的油脂不容易去除。除了用小刀刮掉大块油脂外，还可将小块油脂在沸水中烫一下以解决问题。将水煮沸后，用沸水将猪肉皮煮沸5至8分钟，然后关掉火。取出猪皮，等待其自然升温。注意不要煮太久，以免猪皮变老时不好清洗它。如果猪皮上仍有残留油渍，您可以撒些盐，然后慢慢擦洗。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于洗猪皮用小苏打还是盐的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于猪皮的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 猪皮绒面鞋子怎么清洗（皮绒鞋面怎么清理）
• 怎么给熟猪皮去毛（煮熟的猪皮上的毛怎么去掉）
• 猪皮越煮越硬的原因（猪脚为什么越煮皮越硬）
• 猪皮煮过后变成黑色还能吃吗（猪皮一煮变黑了正常吗）

（423）个朋友认为回复得到帮助。