螃蟹怎么洗干净（蒸螃蟹用冷水还是热水）

蒸螃蟹用冷水还是热水？我们都知道，螃蟹是很受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，肉质鲜嫩可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常吃螃蟹。那么螃蟹是用白酒还是白醋清洗呢？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹怎么洗干净

先将蟹的侧面、背部、腹部和嘴巴刷干净，然后用镊子清洁脚根。

下一步就是清理腹盖，这一点非常重要，因为腹盖里有很多脏东西和螃蟹粪。在清洁腹盖之前，必须牢牢抓住螃蟹的钳子，以防被夹住。然后可以打开腹盖，先把排泄物挤出来，再刷一下腹盖里面的脏东西，最后清洗蟹爪。

洗干净的螃蟹可以放在清水盆里，然后用来做菜了。

蒸螃蟹用冷水还是热水

把凉水放进锅里，把大闸蟹放进蒸笼里，因为蒸大闸蟹，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽蒸螃蟹，可以锁住美味！

如果要确认螃蟹是否煮熟，观察蟹壳颜色的变化，大闸蟹就会呈现蓝色，也就是说，它还没有熟，煮熟的蟹壳就会变红。烹调5分钟后，蟹壳仍需呈红色。因此，要判断螃蟹是否成熟，需要观察蟹黄是否呈红色，而只有蟹黄是红的才是明熟的。

螃蟹是用白酒还是白醋清洗

可以用白醋

将大闸蟹放入干净的盆中，加适量的水，然后倒入少量白醋。让大闸蟹在水中自由爬行。在爬行过程中，蟹爪和蟹腿之间的缝隙中的污垢会自动流出。此外，当闻到刺鼻的气味时，它会自动吐出内部器官。

浸泡5分钟后，控制水并冲洗两次，然后将螃蟹放入干净的锅中，加大量水，盖好锅盖以防止螃蟹用完，然后将螃蟹浸泡10分钟，因此里面的脏水会自动流出，可以彻底清洁螃蟹。

可以用白酒

白酒可以用来洗螃蟹。洗螃蟹时加酒是常见的方法。

防止螃蟹挣扎

洗螃蟹的时候，为了洗干净，最好解开绑蟹的绳子。然而，螃蟹的腿和钳子会很难移动，如果不注意，螃蟹会受伤。洗螃蟹的时候，我们往水里倒一点酒，泡一会儿，会让螃蟹喝得酩酊大醉，昏昏欲睡，一动不动。这个时候，我们可以自信地开始刷螃蟹了。

除臭

另外，一般长在水中的螃蟹或多或少会有一些泥腥味，加上白酒浸水，可以很好地去除腥味。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于螃蟹怎么洗干净的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于螃蟹的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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