吃大闸蟹配什么酒比较好（吃大闸蟹时要注意什么）

吃大闸蟹时要注意什么？我们都知道，大闸蟹一般都是蒸着吃的，这样做出来的螃蟹才是最鲜美的，才是原汁原味的，所以很多人都会在家蒸大闸蟹吃，尤其是秋季。那么大闸蟹蒸一半过一段时间再蒸还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

吃大闸蟹配什么酒比较好

1.黄酒

米酒味道鲜美，米酒的性质温和。黄酒在食用大闸蟹时，可以中和大闸蟹的寒冷，具有一定的驱寒作用，还可以促进食物的消化。通常，选择半干米酒与大闸蟹一起食用。

2.白酒

大闸蟹本质上是寒冷的，具有一定程度的光滑度。肠胃虚寒的人在吃大闸蟹时容易出现腹泻，而白葡萄酒辛辣，具有补血祛寒的作用。在吃大闸蟹时，喝一点白葡萄酒可以帮助减少或消除进食。大闸蟹后不适。

3.葡萄酒

葡萄酒口感醇厚，营养价值高。喝酒可以起到维持健康的作用。与大闸蟹配对不仅可以改善食物的味道，而且葡萄酒具有杀菌作用，可以有效杀死一些口腔细菌，使口腔更健康。

吃大闸蟹时要注意什么

1.螃蟹非常寒冷，因此在进食时，应与醋和生姜一起食用，以减轻螃蟹的寒冷。

2.螃蟹的正常颜色是白色和黄色。因此，如果发现螃蟹的颜色异常，最好不要食用，以免对身体造成伤害。

3.蟹中的腮，蟹肠，蟹心，蟹肠等成分是不可食用的，因此在食用蟹时必须将这些部位除去。

4.螃蟹本质上是寒冷的，不能与其他冷食一起食用，这很容易使脾胃虚寒，对身体有害。

5.螃蟹是寒性食物，身体寒冷的人不能再吃热的食物，由于过多的刺激他们会腹泻。

6.螃蟹富含蛋白质。不要与柿子，山楂，葡萄，竹笋和其他食物等富含单宁的食物一起食用。单宁蛋白质会沉淀，不易于消化。

大闸蟹蒸一半过一段时间再蒸还能吃吗

只要将螃蟹完全蒸熟，一般是可以吃的。

蒸大闸蟹的时候是有一定讲究的，一般最好一次蒸熟食用，如果中途停止加热，过会再继续蒸熟食用，这样虽然能吃，但是，螃蟹的味道和口感会变差，吃起来味道不怎么好，所以一般建议大闸蟹一次蒸熟最好，不要反复多次加热，或者加热一半停止加热，这样都会影响螃蟹的蒸制效果。

螃蟹含有许多营养物质，例如蛋白质，脂肪，钾，钙和磷。如果将蒸好的螃蟹在室温下放置一段时间，许多细菌会迅速生长。如果不能吃清蒸的螃蟹，建议将其密封。然后将其存放在冰箱中，这样可以放到下一餐再吃的。

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