螃蟹有点酸是不是没煮熟（吃螃蟹有什么讲究）

吃螃蟹有什么讲究？我们都知道，螃蟹是很不错的一种秋季美食，它的吃法比较多，可以煮着吃，可以蒸着吃，还可以烤着吃等等，味道都很不错，深受人们喜欢，很多人都会经常吃螃蟹。那么螃蟹闻起来有点酸味是坏了吗？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹有点酸是不是没煮熟

并不是。螃蟹没煮熟并不会产生酸味，只不过肉质夹生，口感不佳而已。

螃蟹保鲜时间比较短，放久了就会容易变质坏掉。蟹壳中有许多细菌，如果处理不充分，很容易引起细菌感染。海鲜蛋白质含量高，容易变质。如果不是新鲜的，蛋白质将分解并产生毒素。进食后，很容易引起食物中毒。

通常，海鲜可以在冰箱中长时间保存，但是煮熟的鱼类食品不应在冰箱中保存太长时间，这会影响口味。同时，在放入冰箱之前必须将其密封，否则冰箱会充满异味。

吃螃蟹有什么讲究

避免空腹吃

螃蟹寒性大，会对胃本身产生刺激。如果空腹食用，将对胃产生更大的刺激。因此，应避免空腹吃螃蟹，并尝试与大米等食物一起吃。

死蟹不能吃

死蟹细菌会迅速繁殖，并产生大量有毒有害物质。持续食用对人体健康有害，不适合食用。

煮熟的螃蟹不应存放太久

长时间存放的螃蟹容易滋生细菌。进食后，它们会对健康产生影响，因此不应食用。因此，建议不要将煮熟的螃蟹存放太久。

不适合与茶一起吃

螃蟹含有蛋白质。在吃螃蟹的过程中以及在吃螃蟹的一个小时内，如果您喝茶，茶中的茶多酚会与螃蟹中的蛋白质结合在一起，引起消化不良、腹泻、腹痛和其他不适的反应。

螃蟹闻起来有点酸味是坏了吗

有可能是螃蟹变质了，也有可能是醋放多了。

很多人爱吃螃蟹，保存不当的螃蟹就会有一股酸味，味道自然也是不好的，大多数是因为螃蟹保存不当，变质坏掉了。

导致螃蟹发酸的原因很多。除了调料外，例如醋放的太少。在烹饪之后，在常温下放置太久，就会容易滋生很多的细菌和微生物，里面的蛋白质就会被分解，成分会发生变化，就会产生一些酸味或者其他异味。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于螃蟹有点酸是不是没煮熟的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于螃蟹的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 螃蟹上岸是什么征兆（高温期河蟹为何频繁上岸）
• 烤箱空烤冒烟怎么办（如何正确使用烤箱）
• 如何做清蒸螃蟹窍门（免费分享）
• 清蒸螃蟹如何快速清洗（最新整理）

（600）个朋友认为回复得到帮助。