面粉有疙瘩还能吃吗（如何辨别面粉是否发霉）

如何辨别面粉是否发霉？面粉是用各种谷物磨成的粉末，他们可以用来做一些面食来吃，比如面条、馒头、面包等等，吃起来非常的有嚼劲。面粉都是特别小、特别松散的颗粒，也很容易吸收空气中的水汽，所以平时不吃时一定要放在干燥的地方密封保存。那么面粉起坨了还能不能用呢？

面粉有疙瘩还能吃吗

如果面粉有疙瘩还是可以食用的。这种情况通常是由于面粉潮湿引起的。如果面粉是受潮的，则不会影响人食用，因此您可以放心食用；如果面粉闻起来有异味，就不能食用，有异味则表示面粉变质了，这种面粉也不能食用。

如果面粉短时间内未食用，则可以将其存储在冰箱冷冻室中。这样，面粉无论花费多长时间都不会变质。

如何辨别面粉是否发霉

1.面粉是乳白色，标准面粉和普通面粉是黄白色。优质面粉的品质是纯净，干燥和松散的。用双手将其拧紧并松开后，面粉将不会形成球。用手指拧面粉，它具有细腻而光滑的感觉。入口味淡，无异味。加水制成面团，用手揉成面团，拉伸时感觉很结实。

2.如果颜色发黑发青，并且有发霉或苦味，请抓住少量面粉并将其涂在手掌上，有汤团或杂质。品尝后，有异味，发霉或苦味。或把手伸进面粉中，如果面粉有温暖的感觉，那就是发霉的劣质面粉。

面粉起坨了还能用吗

面粉团块通常是由潮湿引起的，并且面粉在吸收水分时会结块。略微潮湿且结块的面粉可以继续食用。但是，如果结块严重，则面粉会发霉且有异味，或者被昆虫感染的面粉无法食用。细菌已经在这种面粉中生长，继续食用将很容易影响您的健康。

面粉的粉末颗粒小，活化面积大，空隙少，因此容易结块成坨，严重时会变酸和变苦。夏季面粉的保质期通常为3个月，其他季节为6个月。储存面粉时，应将其放在阴凉干燥的地方。

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