螃蟹蒸多久能熟（蒸螃蟹有什么技巧）

蒸螃蟹有什么技巧？我们都知道，螃蟹的吃法是比较多的，清蒸螃蟹就是其中最受欢迎的一种做法，也是最简单的一种吃法，很多人都会在家蒸螃蟹吃。那么蒸螃蟹中途可以掀锅盖吗？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹蒸多久能熟

大螃蟹大约蒸20分钟

通常，约500克的蓝蟹更大，更难蒸。因此，蒸煮时间更长。水煮沸后通常需要15到18分钟。如果在高压锅中蒸，通常会蒸12分钟。

小螃蟹大约蒸15分钟

大约200克的蟹蟹相对较小，壳较软。他们更容易蒸。水煮沸后，蒸煮时间应为10至12分钟左右。如果是高压锅，通常需要大约8分钟。

蒸螃蟹有什么技巧

白酒去腥

对于蒸螃蟹，如果您觉得鱼腥味很浓，可以添加一点白葡萄酒以去除鱼腥味，或者在蒸螃蟹之前，清洗螃蟹之后，将它们放在盘子上，然后加入四汤匙白葡萄酒和两汤匙腌制酒一起腌制一次，这样可以更好地去除腥味。

蒸之前绑或刺穿

如果将蒸好的螃蟹放进锅里踢，它就像火锅上的一只蚂蚁。它蒸得不好，并且由于蒸螃蟹时的热量也很挣扎，这将导致诸如螃蟹黄和螃蟹膏的营养成分流失到蒸煮的水中。内部会造成浪费，因此在蒸之前，必须先用针破坏大脑，使其瘫痪。蒸时，腹部可以向上，黄色奶油不会丢失。

一次多加水

蒸螃蟹要放尽可能多的水，以免使干水沸腾而烧锅，还可以防止中间缺水和需要打开盖子再加水的情况，以免蒸蟹的营养味道降低。但是不要让水流过蒸锅，它会变成煮螃蟹。

蒸螃蟹中途可以掀锅盖吗

蒸螃蟹中途最好不要掀锅盖。

锅盖打开后，蒸锅里面的热气会流失，螃蟹的香味也会消散，它们的新鲜程度不如用锅盖快速蒸熟的好。并且蒸汽散失了，蒸螃蟹就需要花费更长的时间，所以蒸出来的螃蟹并没有那么香。

蒸螃蟹时，应加生姜以增加螃蟹的新鲜度，加姜的螃蟹在蒸煮过程中不易失水。蒸时，还应注意直接用冷水蒸，使蒸熟的螃蟹更可口。如果在蒸时将螃蟹倒置，请将一块生姜放在螃蟹的腹部，这样螃蟹体内的水就不会轻易蒸发。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于螃蟹蒸多久能熟的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于螃蟹的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 螃蟹上岸是什么征兆（高温期河蟹为何频繁上岸）
• 烤箱空烤冒烟怎么办（如何正确使用烤箱）
• 如何做清蒸螃蟹窍门（免费分享）
• 清蒸螃蟹如何快速清洗（最新整理）

（256）个朋友认为回复得到帮助。