高原自嗨锅能不能煮熟（高原为什么饭煮不熟）

高原为什么饭煮不熟
？自嗨锅让外出远行的人可以随时吃到热热的米饭，而不是泡面，并且也解决了加热的问题，只要有冷水就能熟，比泡面要方便多了。而对于一些喜欢高原骑行的人来说，带自嗨锅也是很方便的，毕竟不用专门去烧开水去做饭。可是在高原上面除非用高压锅，不然米饭是煮不熟的。那么在高原，自嗨锅能不能煮熟呢？

高原自嗨锅能不能煮熟

可以煮熟的。

因为它的加热方式是自嗨锅里面的加热包遇冷水之后释放热量，从而加热上层的食物，反应的时候发出的蒸汽温度高达100℃，可以达到水的沸点。不过，如果加热包的水放的少了，加热反应不充分的话，没加热开也是有可能的。不过高原使用自嗨锅的话，一样要注意安全，以免爆炸。

高原为什么饭煮不熟

要把饭煮熟，需要把水烧开，达到沸点后蒸煮米饭，这是常识。但是水的沸点也会受到所处地点的大气压的影响，气压高，水的沸点就高，反之则相反，气压越低，沸点越低。通常我们烧开水的地方，是在地表附近海拔高度比较低的地方，大气压接近一个标准气压，水的沸点是摄氏100度。

而在高山上，随着海拔高度的增加，大气压强降低，水的沸点也随之降低。根据相关计算公式计算可知，当海拔高度为4000米（青藏高原平均海拔）的时候，水的沸点大约是88度。用这样温度的“开水”煮饭，肯定达不到通常的效果，或者说根本就煮不熟。所以在高海拔的地方煮饭，经常需要使用高压锅，使锅内气压达到正常值，才能将饭煮熟。

自嗨锅在高原上能用吗

自嗨锅在高原上是可以用的，因为它的加热原理是加热包里面的成分吸水之后释放出热量，哪怕是冷水就可以加热，并不会受到高原上低气压的影响而不容易熟。它分为上层和下层。使用时，只需将食材包和调味品放在上层，然后将焦炭粉，活性炭，盐，生石灰等组成的加热袋放入下层，然后加冷水没过它浸泡，可以立即产生足够的热量，加热上层的食材。

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