罐头保质期多长时间（罐头保质期长是加了防腐剂吗）

罐头保质期长是加了防腐剂吗
？罐头食品也是我们平常会吃的一种食物，比如午餐肉罐头、鲱鱼罐头、水果罐头，另外还有狗狗和猫咪吃的宠物罐头。这些罐头食品如果你有关注的话，会发现罐头的保质期都还是比较长的，可以放好几年。这其实并不是因为防腐剂，而是因为加工技术实现的。和小居常识网小编一起了解下吧。

罐头保质期多长时间

罐头产品的保质期都是很长了，基本不会短于12个月，常见的是1~2年保质期，有的可以保质两年阴凉干燥处保存罐头食品可以放一年时间甚至更长。但是开封了的罐头产品一定要尽快吃完，因为已经破坏了真空包装，接触了空气时间长了就有可能变坏。

罐头保质期长是加了防腐剂吗

罐头食品保质期长的原因是，罐头食品在生产过程中要经过高温灭菌和真空密封。真空环境可防止高温灭菌食品接触空气中的细菌，从而防止食品受到源头细菌的污染。

例如，我们的沙丁鱼罐头罐头在121℃高温杀菌前后需要经过两次，总共需要1小时30分钟。

所以罐头食品保存时间长反而用不着防腐剂，尤其是现在食品技术的发达，我们完全可以创造真空环境，保证食品卫生。

为什么罐头保质期很长

罐头的保质期一般在1~2年，军用罐头的保质期甚至可以长达十年。这和防腐剂没有关系，而是因为它的生产过程和加工工艺。

食物变质，是因为其中的细菌生利用食物的养分长繁殖，从而导致食物腐烂。杀灭细菌最简单也最有效的方法就是加热。罐头就是这样，里面的食物经过充分加热，有可能存在的微生物都被消灭，容器也会经过充分加热和杀菌。将无菌的食物装进无菌的容器后趁热直接封口，紧接着又是一道加热杀菌的工序。这样等到冷却后，容器中产生负压，容器密封严实不会打开，细菌自然就进不去。小居常识网

只要是正规工厂生产出的罐头，基本不用担心食品安全的问题。而罐头食品里的各种添加剂，只要是合法合规使用，按照限定的量添加，对身体就不会有什么影响。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于罐头保质期多长时间的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于罐头的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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